化學(xué)特性：
含有多種有機(jī)酸、磷脂及微量元素，pH 值約為 6.6~7.0，呈弱酸性至中性，在酸性條件下可能發(fā)生蛋白質(zhì)沉淀。

皮革工業(yè)：
其蛋白質(zhì)成分可作為皮革軟化劑，改善皮革纖維的柔韌性，用于毛皮預(yù)處理工藝。
洗滌劑生產(chǎn)：
經(jīng)水解后可制備氨基酸類表面活性劑，用于配制溫和型洗滌劑。

皮革軟化：將牛初乳液稀釋后浸泡毛皮，液料比為 5:1~10:1（體積 / 質(zhì)量），浸泡時(shí)間 6~12 小時(shí)。
表面活性劑制備：通過(guò)酶解反應(yīng)將蛋白質(zhì)分解為多肽，按反應(yīng)底物比例投料（通常牛初乳粉占反應(yīng)體系的 10%~30%）。