保持店內(nèi)的清潔衛(wèi)生。像我們的餐廳每天都有打烊呈現(xiàn)，每天打烊搞好衛(wèi)生后，我們會(huì)把廚房、大廳的拍照發(fā)到VIP群，讓客戶(hù)也有所感知；每個(gè)禮拜我們會(huì)進(jìn)行大掃除，對(duì)門(mén)店進(jìn)行的清潔；每隔十天左右，我們會(huì)請(qǐng)消殺的人員進(jìn)行示案，這是常年簽約的；此外，每個(gè)季度我們還會(huì)請(qǐng)清洗抽風(fēng)系統(tǒng)、廚房灶臺(tái)的人士幫忙做深度的清潔。餐廳的清潔衛(wèi)生是提供好品質(zhì)的一個(gè)保障，這也是基礎(chǔ)的工作。只有當(dāng)基礎(chǔ)工作都做好了，餐廳的經(jīng)營(yíng)管理才會(huì)順利。

背景下步入“剛需餐飲”時(shí)代，社區(qū)優(yōu)勢(shì)盡顯。受以及經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩的影響，消費(fèi)者荷包收緊，餐飲消費(fèi)很多均以剛需性消費(fèi)為主，消費(fèi)頻次和客單價(jià)都有一定程度的下滑。而社區(qū)餐飲業(yè)態(tài)恰恰能滿(mǎn)足這種特性，基本以剛需為主。另一方面，消費(fèi)者的社交圈、生活半徑在縮小，宅家時(shí)間增多，社區(qū)餐飲因?yàn)榫嚯x消費(fèi)者更近就有了更多銷(xiāo)售的機(jī)會(huì)。加上便捷性高，即買(mǎi)即得，容易讓消費(fèi)者形成依賴(lài)。

經(jīng)營(yíng)一家的重慶火鍋，那么就少不了通過(guò)的火鍋底料師傅來(lái)調(diào)制的口感，因?yàn)閷?duì)火鍋味道起到?jīng)Q定性影響的就是底料。如果想要自己調(diào)制底料，不僅費(fèi)工夫，而且還很難掌握好調(diào)制的火候和材料配比。那么使用火鍋底料批發(fā)的優(yōu)勢(shì)有哪些具體的體現(xiàn)？

提到“山城、火爐、美食”這幾個(gè)詞語(yǔ)，大家準(zhǔn)會(huì)想到一個(gè)城市——重慶。重慶是我國(guó)四大直轄市中人口多的城市，它依山而生、依山而建，是地道的山城。而且它還是我國(guó)有名的“四大火爐”之一，夏季酷熱難當(dāng)，高氣溫能沖上40℃。此外，重慶又有發(fā)達(dá)的美食文化，其中具代表的是以香濃麻辣全國(guó)的火鍋。

火鍋是我國(guó)的傳統(tǒng)美食，萌芽于商周，成型于宋代，興盛于清朝。據(jù)記載，乾隆皇帝曾擺過(guò)530桌的宮廷火鍋供人饗食，而嘉慶皇帝更是用1550個(gè)火鍋舉辦過(guò)“千叟宴”?；疱伒臍v史如此悠久，為何偏偏重慶火鍋具，這就要說(shuō)到重慶的氣候了。重慶素有“霧重慶”之稱(chēng)，是我國(guó)有名的“霧都”，由于其依山靠水而建，且雨量充沛異常，年平均霧日可達(dá)104天，故為了防止寒濕類(lèi)疾病，人們大多嗜吃麻辣。想想看，火鍋本就鮮美，而麻辣又能刺激人的味蕾，朵頤之余，大汗淋漓，寒濕邪氣還被祛除了，重慶的火鍋文化能不發(fā)達(dá)嗎？

養(yǎng)生菌湯火鍋底料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的不要太高，湯的味道不要太鮮美，一款可以喝的火鍋底料就是嗨渝廚菌湯底料了。真是驚喜，算是打開(kāi)了我這種無(wú)辣不換的人的新大陸，湯底太！好！喝！啦！一千張嘴能吃出一千種味道，就像很多人喜歡麻辣味火鍋，很多人吃不了辣又嫌菌湯太清淡的朋友，酸酸甜甜超濃郁的番茄鍋底是貼心小伙伴了。多汁的新鮮番茄搭配天然美味的輔料成就一鍋酸甜濃湯，光看紅亮的顏色就食欲大增，煮過(guò)的食材帶油番茄清香，真的很好吃！