用途：用于植物基食品（如植物蛋白飲料、植脂末、植物奶油）、乳制品（如調制乳、奶酪）、烘焙食品（如蛋糕、面包）、乳化飲料（如風味乳飲料），借助兩親性改善植物基油水混合物穩(wěn)定性（如植物蛋白飲料中油脂分散），利用乳化性減少食品儲存分層（如植脂末結塊），同時可提升烘焙食品口感松軟度。

用法：液體大豆磷脂直接加入油脂相攪拌混合，再與水相（如植物蛋白液）均質；粉末大豆磷脂需先與少量植物油預溶，再加入食品原料；植物蛋白飲料中，與油脂、植物蛋白液按比例混合后高速攪拌（轉速 2000-3000r/min）形成穩(wěn)定乳濁液；烘焙食品中，與面粉、植物黃油預混后和面。

用量：植物蛋白飲料中添加比例為 0.2%-0.5%（按飲料總質量計）；植脂末中添加比例為 1%-3%（按植脂末總質量計）；調制乳中添加比例為 0.1%-0.3%（按乳液總質量計）；蛋糕中添加比例為 0.5%-1.5%（按面粉質量計），可根據(jù)食品乳化需求、口感要求微調。

用量：水產(chǎn)飼料中添加比例為 0.5%-2%（按飼料總質量計）；幼齡禽畜飼料中添加比例為 0.8%-3%（按飼料總質量計）；植物基乳液化妝品中添加比例為 0.3%-1%（按化妝品總質量計），具體根據(jù)飼料乳化效果或化妝品穩(wěn)定性要求調整。

用途：作為中間體參與精細化工產(chǎn)品（如植物源天然乳化劑、脂質體載體、涂料分散劑）合成，借助兩親性開發(fā)環(huán)保型水包油 / 油包水乳化劑（適配植物基日化、涂料）；可通過自組裝形成脂質體，作為功能性成分載體；植物源可降解特性適配 “綠色化工” 工藝，減少化學合成乳化劑的環(huán)境殘留。

用途：用于紡織品功能性整理（如棉織物柔軟整理、化纖織物抗靜電整理、羊毛織物防氈縮整理），借助兩親性輔助整理劑（如柔軟劑、抗靜電劑）在纖維表面均勻附著，植物源分子可在纖維表面形成薄保護膜，提升織物手感順滑度、抗靜電性能（減少干燥環(huán)境靜電積累）；液體形態(tài)可簡化整理工藝，無需高溫溶解，適配環(huán)保型紡織需求。