食品添加劑的安全使用是非常重要的。理想的食品添加劑好是有益無害的物質。食品添加劑，特別是化學合成的食品添加劑大都有一定的毒性，所以使用時要嚴格控制使用量。食品添加劑的毒性是指其對機體造成損害的能力。毒性除與物質本身的化學結構和理化性質有關外，還與其有效濃度、作用時間、接觸途徑和部位、物質的相互作用與機體的機能狀態(tài)等條件有關。因此，不論食品添加劑的毒性強弱、劑量大小，對人體均有一個劑量與效應關系的問題，即物質只有達到一定濃度或劑量水平，才顯現(xiàn)毒害作用。

辦理食品添加劑進口報關需要的單證：
，要準備食品添加劑自動進口許可證的文件：
1.衛(wèi)生證
2.產地證
3.檢測報告
4.自由銷售許可證
5.食品添加劑的樣品
6.食品添加劑的標簽
7.成分含量
8.食品添加劑的經營有了以上的文件就可以開始辦理食品添加劑的自動進口許可證了。
第二步：食品添加劑標簽備案，進口食品添加劑經營企業(yè)到當?shù)亍俺鋈刖硻z驗檢疫局”領取表格，提交下列申報文件：
1、企業(yè)備案申請表格；
2、企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件（蓋章）；
3、印制好的中文標簽（3張）：(按照現(xiàn)行要求，保留的原正面標簽顯示的外文在中文標簽上有對應譯文，且中文品名字體要大于外文品名字體。樣張是原樣大小，可以是彩色打印件)；
4、食品添加劑英文標簽樣張（1套）及相對應的中文翻譯件；(保留原正面標簽顯示的外文并在中文標簽上有對應譯文，且中文品名字體要大于外文品名字體。

食品添加劑進口的一般流程：
1、食品進口國內國外收發(fā)貨人備案
2、備貨
3、準備單證
4、裝船
5、海上運輸
6、制作中文標簽
7、發(fā)貨到港
8、食品中文標簽預審核
9、換單
10、報檢
11、報關
12、交稅
13、貨物放行
14、貨物拉到整改倉庫貼標簽
15、商檢部門抽樣檢查
16、標簽備案
17、貨物可以拉到客戶倉庫
18、商檢部門做安全檢測出衛(wèi)生

進口報關報檢: 貨物到港后我司馬上安排到船公司換單并辦理報檢、報關手續(xù)，1-2工作日內出具進口海關稅單交給收貨人繳稅。
A. 報檢部分：報檢時需提地證、衛(wèi)生證書、合同、裝箱單、提單等單證。進口還需提供： 1. 標簽審核申請表中文標簽樣張（5份）；
2. 原標簽及中文翻譯件（各5份）（注名產地）；
3. 反映產品特定屬性的材料，必要時向施檢部門提供檢驗報告；
4. 衛(wèi)生文件以及貨物申明文件，接受檢驗檢疫并辦理標簽審核。 預包裝食品添加劑中文標簽樣張需按GB10344-2005《預包裝食品添加劑標簽通則》要求自行制作。對監(jiān)督檢驗合格的加貼“進口食品添加劑衛(wèi)生監(jiān)督檢驗標志”，簽發(fā)衛(wèi)生證書正本。監(jiān)督檢驗不合格的不準進口。

回收食品添加劑：食品添加劑促進了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，其主要作用大致如下：
1、防止變質：
例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品變質，延長食品的保存期，同時還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質的形成。此外，還可用來防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對食品的保藏都是具有一定意義的；
2、改善感官：改善食品感官性狀：適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的感官質量，滿足人們的不同需要。

回收食品添加劑：食品添加劑具有以下三個特征：
1、為加入到食品中的物質，因此，它一般不單作為食品來食用；
2、既包括人工合成的物質，也包括物質；
3、加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要！