工業(yè)用途
在工業(yè)領(lǐng)域,氨基丁酸被用作實(shí)驗(yàn)室化學(xué)品和制造物質(zhì),主要用于化學(xué)合成和研究
。
化工用途
氨基丁酸在化工行業(yè)中作為中間體或原料,用于生產(chǎn)其他化學(xué)品
。
簡(jiǎn)介:氨基丁酸(通常指 γ - 氨基丁酸)是一種非蛋白質(zhì)組成的氨基酸。它在自然界分布較廣,在植物(如豆科植物、中草藥等)以及動(dòng)物組織中都能找到。它可以通過(guò)微生物發(fā)酵、化學(xué)合成等方法制備,在不同行業(yè)中作為原料或添加劑使用。
用途:可用于改善食品風(fēng)味,還能作為營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的添加成分。
用法:在食品加工合適的環(huán)節(jié),將其均勻混入食品原料。既可以直接添加,也能先溶解于適量水后再加入。
用量:在各類(lèi)食品中的添加量有別。像飲料中,每升添加量大概在 0.1 - 0.3 克;烘焙食品里,每千克添加 0.2 - 0.5 克。具體用量需依照食品種類(lèi)及相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確定。
氨基丁酸在自然界中廣泛存在于動(dòng)植物體內(nèi),是脊椎動(dòng)物中主要的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)之一。它是一種重要的有機(jī)化合物,具有多種應(yīng)用價(jià)值。
氨基丁酸通常為白色或類(lèi)白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭或微臭,味微苦。它易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。此外,氨基丁酸具有一定的熱穩(wěn)定性,但過(guò)高的溫度可能導(dǎo)致其分解。