甘油，又名丙三醇，是無色、無嗅、味甘的粘稠液體。溶于水和乙醇，不溶于一般溶劑。甘油并不具有清洗功能，然而由于其滲透性，故常以之配合去除各種水性色劑類污漬。不損傷織物，基本不會(huì)造成衣物脫色。

甘油又稱為丙三醇、1,2,3-丙三醇，是一種無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態(tài)的有機(jī)物，甘油的用途非常廣泛，目前大約有1700多種用途，無論是工業(yè)還是食品都會(huì)用到它，那工業(yè)甘油和食用甘油區(qū)別在哪里？

工業(yè)甘油禁止添加在食品和飼料里面，因?yàn)樗闹亟饘俨灰欢ㄊ呛细竦摹９I(yè)級(jí)通常是指GB 13206中的二等品甘油，95%含量醫(yī)藥級(jí)甘油對(duì)甘油中雜質(zhì)要求比較高，有乙二醇、二乙二醇要求，并且生產(chǎn)醫(yī)藥級(jí)甘油需要取得GMP證書。一般95%濃度的甘油不可用于化妝品、藥品還有食品行業(yè)。

工業(yè)甘油對(duì)身體可能有害，接觸期間要觀察對(duì)自身產(chǎn)生的危害。

工業(yè)甘油在接觸期間可能會(huì)導(dǎo)致皮膚組織，引起蕁麻疹的發(fā)生幾率增加，可能會(huì)導(dǎo)致肌膚紅腫、瘙癢、起紅疹等癥狀。部分人群可能會(huì)誘發(fā)哮喘或者神經(jīng)系統(tǒng)損傷，導(dǎo)致患者出現(xiàn)呼吸不暢、咳嗽、頭暈?zāi)垦?、精神不振等不良影響。所以平時(shí)請(qǐng)注意安全。

工業(yè)甘油（工業(yè)級(jí)）

主要用途：廣泛用于紡織、造紙、金屬加工、油漆、日化、石油、化工、軍工等工業(yè)領(lǐng)域。

物化性質(zhì)：甘油是一種無色或微黃色透明粘稠液體，無臭、無腐蝕性，具有較強(qiáng)的吸濕性，可與有機(jī)酸和無機(jī)酸反應(yīng)生成多種酯類，在一定條件下可形成聚合甘油。

食品行業(yè)：工業(yè)甘油可以作為食品保濕的主要成分，提高食品的口感和質(zhì)地。同時(shí)，由于其具有較高的黏稠度，也常被用作食品添加劑，以改善食品的口感和延長(zhǎng)保質(zhì)期。