化工原料種類很多，用途很廣。化學(xué)品在全世界有500～700萬種之多，在市場上出售流通的已超過10萬種，而且每年還有1000多種新的化學(xué)品問世，化工原料應(yīng)用覆蓋生活物資的方方面面，大致分為日化用化工原料，橡膠用、塑料用、紙張用、油漆油墨用、涂料用、家具用，膠黏劑、膠帶、皮革皮具、鞋帽服裝、包括現(xiàn)在農(nóng)業(yè)食物蔬菜瓜果、小麥玉米大豆高粱等等，在生產(chǎn)生長過程中都離不開化工原料化學(xué)品。

檸檬酸為無色半透明晶體或白色顆粒或白色結(jié)晶性粉末，無臭、味極酸，在潮濕的空氣中微有潮解性。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結(jié)晶時(shí)，生成無水合物；在冷水中結(jié)晶則生成一水合物。加熱到78 ℃時(shí)一水合物會分解得到無水合物。在15攝氏度時(shí)，檸檬酸也可在無水乙醇中溶解。檸檬酸多用在食品行業(yè)，主做調(diào)劑食品酸甜用途。

塑料是以單體為原料，通過加聚或縮聚反應(yīng)聚合而成的高分子化合物(macromolecules)，俗稱塑料(plastics)或樹脂(resin)，可以自由改變成分及形體樣式，由合成樹脂及填料、增塑劑、穩(wěn)定劑、潤滑劑、色料等添加劑組成。