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CAS號：具體CAS號可能因不同生產(chǎn)廠家或產(chǎn)品批次而有所差異，建議直接咨詢相關生產(chǎn)廠家或查閱數(shù)據(jù)庫以獲取準確信息。
分子式：大豆低聚肽是由多個氨基酸組成的混合物，因此沒有統(tǒng)一的分子式。其分子式會根據(jù)具體的氨基酸組成和序列而有所不同。

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用法用量：在工業(yè)應用中，大豆低聚肽的用量會根據(jù)具體的工業(yè)應用需求而有所不同。建議根據(jù)具體的應用場景和產(chǎn)品需求進行試驗和優(yōu)化，以確定佳的用法用量。

用法用量：在化工領域的應用中，大豆低聚肽的用量和用法需要根據(jù)具體的應用場景和產(chǎn)品需求進行確定。建議咨詢相關領域的或進行試驗驗證，以確保使用的安全性和有效性。

大豆低聚肽是以大豆、豆粕或大豆蛋白為主要原料，通過酶解法或微生物發(fā)酵法生產(chǎn)的小分子肽類物質。其分子量通常在1000以下，主要由3~6個氨基酸構成。大豆低聚肽具有無豆腥味、無蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、易溶于水、流動性好等良好的加工性能。

用途：大豆低聚肽可用作食品添加劑，用于增加食品的營養(yǎng)價值和功能性，如增強食品的蛋白質含量、改善食品的口感和質地等。

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用途：大豆低聚肽可用于制備生物活性肽、功能性肽等，在生物醫(yī)藥（此處僅指作為工業(yè)原料，不涉及醫(yī)藥治療或人體健康）、保健品（同樣僅指作為工業(yè)原料的保健品生產(chǎn)，不涉及直接醫(yī)療用途）、化妝品等工業(yè)領域有廣泛應用。