酪蛋白磷酸肽一般為白色或淡黃色的粉末，具有該產品固有的色澤，且均勻一致。它易溶于水，水溶液呈中性，在酸性條件下不易沉淀。此外，它還有良好的熱穩(wěn)定性。

它可以作為膠體穩(wěn)定劑、分散劑、增稠劑等添加到工業(yè)產品中。具體用量和用法需根據(jù)不同工業(yè)產品的需要來確定。

性狀：酪蛋白磷酸肽為白色粉狀或蛋黃色粉末，有輕微的芳香氣味。它易溶于水，水溶液呈中性，在酸性條件下不易沉淀，并具有良好的熱穩(wěn)定性。