L-阿拉伯糖是一種天然存在的五碳單糖，廣泛分布于植物細胞壁中，尤其存在于玉米皮、稻殼等農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物。其化學性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于水，溶液呈弱酸性，不溶于乙醚、氯仿等非極性溶劑。L-阿拉伯糖可通過酸水解或酶解植物纖維制備，是食品、工業(yè)及化工領域的重要原料。

外觀：白色結晶性粉末，無機械雜質(zhì)。
溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚、氯仿。
氣味：無臭，味微甜。
其他性質(zhì)：密度適中，化學性質(zhì)穩(wěn)定，在常溫下不易分解。

用途：
作為中間體用于糠醛、阿拉伯聚糖（非人體用途）等化合物的生產(chǎn)；
參與制備生物基樹脂（如與醛類縮合改性，提升材料耐水性）；