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用途：全脂奶粉在食品工業(yè)中主要用作營養(yǎng)添加劑和調(diào)味劑，用于增加食品的營養(yǎng)價值和改善口感。它廣泛應(yīng)用于烘焙制品、飲料、冰淇淋、糖果、酸奶、速溶食品等產(chǎn)品中。

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全脂奶粉通常呈淡黃色或乳白色，粉質(zhì)細(xì)膩，有奶香味。其水分含量較低，一般在2%~5%之間，而蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分則得到了濃縮。在溶解性方面，全脂奶粉易溶于水，溶解后形成的奶液口感醇厚，奶香濃郁。

用途：全脂奶粉在食品添加劑領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用，它可以作為營養(yǎng)補(bǔ)充劑添加到各種食品中，如飲料、面包、糕點、冰淇淋等，以增加食品的營養(yǎng)價值和改善口感。此外，全脂奶粉還可以作為乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑等，用于改善食品的加工性能。