有機食品認(rèn)證有哪些基本要求？

· 原料來自有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系
· 加工、包裝、運輸、貯存、銷售過程中不受污染
· 完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系
· 生產(chǎn)過程中對生態(tài)破壞和環(huán)境污染小
· 立的認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證
生產(chǎn)基地在近三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等禁用物質(zhì)；種子或種苗未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過；生產(chǎn)基地應(yīng)建立長期的土地培肥、植物保護、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；生產(chǎn)基地?zé)o水土流失、風(fēng)蝕及其他環(huán)境問題；作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運輸過程中應(yīng)避免污染；在生產(chǎn)和流通過程中，有完善的質(zhì)量控制和跟蹤審查體系，并有完整的生產(chǎn)和銷售記錄檔案。

原料來自獲得有機認(rèn)證的產(chǎn)品和（天然）產(chǎn)品；獲得有機認(rèn)證的原料在終產(chǎn)品中所占的比例不少于95%；只允許使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料和有機認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)中允許使用的物質(zhì)，不允許使用人工合成的添加劑；產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯存和運輸?shù)倪^程中應(yīng)避免污染；加工和貿(mào)易全過程必需有完整的檔案記錄，包括相應(yīng)的票據(jù)。

產(chǎn)品和產(chǎn)品認(rèn)證
　　產(chǎn)品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的、并通過第三方地理有機認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽獸產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料、化妝品、甚至紡織品、林產(chǎn)品、生物農(nóng)藥、有機肥料等。就是在未被農(nóng)藥、化肥污染過的原生態(tài)土壤上進行的有機種植，以接近自然的方式生長，并且在生長過程中絕不使用人工合成化合物、化肥及轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，在加工生產(chǎn)過程中也沒任何人工合成化學(xué)成分。從加工、生產(chǎn)、包裝整個過程都符合環(huán)保和健康原則。國際標(biāo)準(zhǔn)的有機認(rèn)證需要每年由第三方認(rèn)證機構(gòu)從種植，加工，生產(chǎn)，制造，到成品批發(fā)的全過程進行評審。

目前在嬰童產(chǎn)品市場上，比較常見的產(chǎn)品包括有機食品、有機服飾和有機洗護用品等，產(chǎn)品中占絕大多數(shù)的是有機食品。有機食品是生產(chǎn)加工過程中不使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)的環(huán)保型安全食品。按照國家質(zhì)檢總局《產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》、國家認(rèn)監(jiān)委《產(chǎn)品認(rèn)證實施規(guī)則》等法律法規(guī)和GB/T19630《產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)》，企業(yè)要想將自己的產(chǎn)品作為產(chǎn)品銷售，通過有機認(rèn)證。因此，對于品牌生產(chǎn)商來說，在生產(chǎn)產(chǎn)品之前要先了解有機認(rèn)證機構(gòu)。而對于經(jīng)銷商和消費者而言，了解我國和國際常見的有機認(rèn)證標(biāo)志，對于判別是否是真正的產(chǎn)品很有幫助。

小豆丁有機米粉

中國有機食品認(rèn)證機構(gòu)及標(biāo)志
中國有機食品認(rèn)證機構(gòu)及標(biāo)志

有機食品認(rèn)證標(biāo)志如同產(chǎn)品的身份證，經(jīng)過各國有機認(rèn)證機構(gòu)重重審核把關(guān)后，以核發(fā)證明的方式厘清消費者的混淆。其證明產(chǎn)品合乎有機標(biāo)準(zhǔn)，能夠更有利的取信于消費者、協(xié)助消費者輕松辨別產(chǎn)品，增進有機農(nóng)業(yè)之發(fā)展，并保障消費者及生產(chǎn)者。

國內(nèi)現(xiàn)有23家有機認(rèn)證機構(gòu)，到目前為止，國內(nèi)有機認(rèn)證機構(gòu)僅有OFDC得到IFOAM的認(rèn)可。

食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案

為保護人民群眾的生命安全，預(yù)防和控制食品質(zhì)量安全事故的發(fā)生，根據(jù)《食品安全法》制定本企業(yè)食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案，一旦發(fā)生食品質(zhì)量安全事故能夠做到及時報告、及時救助、及時阻止事態(tài)擴散。
一、成立本企業(yè)食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導(dǎo)小組
組 長：
成 員：
二、食品質(zhì)量安全事故處理原則和處理程序
食品質(zhì)量安全，堅持以“預(yù)防為主”的方針，在事故處理工作中，要遵循“快速反應(yīng)，分級負(fù)責(zé)；密切協(xié)同，聯(lián)系暢通；依法處置，消除危害”的處理原則，要以防止大限度減少人員中毒、死亡，減少經(jīng)濟損失、查明原因，防止事態(tài)擴散，及時有效控制和妥善處理食品質(zhì)量安全事故，有效開展應(yīng)急處置工作。
1、發(fā)生本企業(yè)食品質(zhì)量安全事故后，立即組織力量進行急救治療。
2、以快的方式向當(dāng)?shù)?、疾病控制或衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)、工商行政管理等部門報告。
3、及時了解食品質(zhì)量安全事故發(fā)生的經(jīng)過和簡要情況，主要了解食品質(zhì)量安全事故的發(fā)展趨勢以及已經(jīng)采取的緊急措施等，并詳細(xì)詢問發(fā)生中毒的地址、單位和時間，中毒人數(shù)等。
4、立即封存可疑造成食品質(zhì)量安全事故的酒類、肉類、食品、原料、工具、設(shè)備和場所等，防止中毒進一步擴散。
5、采集、保留有關(guān)食品及其原料樣品，送衛(wèi)生監(jiān)督管理機構(gòu)進行檢驗。
6、協(xié)助工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)等部門的檢驗人員對可疑中毒的剩余物品進行抽檢。
三、責(zé)任追究
1、根據(jù)食品質(zhì)量安全事故的調(diào)查情況，找出事故原因，對食品質(zhì)量安全事故及時向、工商、衛(wèi)生監(jiān)督等主管部門報告。
2、如發(fā)現(xiàn)對本企業(yè)的相關(guān)責(zé)任人有不作為或作為不力的，給予相應(yīng)的處分，構(gòu)成犯罪的移送司法機關(guān)依法追究刑事責(zé)任。