食品企業(yè)在向認(rèn)證機(jī)構(gòu)申請ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證時候，認(rèn)證機(jī)構(gòu)會要求企業(yè)提交資料評審，評審?fù)ㄟ^后預(yù)安排審核的日期。
正常情況下，企業(yè)在提出認(rèn)證申請的時候，應(yīng)該是體系導(dǎo)入已經(jīng)差不多了，認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求提供的資料應(yīng)該都沒有問題的。

目的
確保員工健康，預(yù)防產(chǎn)品免遭污染。
適用范圍
適用于與食品接觸的員工管理。
控制的危害：性疾病、微生物
職責(zé)
辦公室負(fù)責(zé)實施、監(jiān)督。
工作程序
要求公司生產(chǎn)人員（包括檢驗人員）是直接接觸食品的人，其身體健康及衛(wèi)生狀況直接影響食品衛(wèi)生安全。根據(jù)相關(guān)食品衛(wèi)生管理法規(guī)定：凡從事生產(chǎn)的人員經(jīng)過體檢合格，持有者方能上崗。
辦公室每年**體檢計劃報總經(jīng)理批準(zhǔn)后實施。全體員工每年體檢一次，辦公室建立員工健康檔案
控制好患病或外傷或其他身體不適的員工，他們可能成為產(chǎn)品微生物污染源。
凡患有礙產(chǎn)品衛(wèi)生的疾病，例如：病毒性肝炎、活動性肺結(jié)核、腸傷寒及帶菌者、性痢疾、化膿或滲出性脫屑患者、手外傷未愈合者，不得參加直接接觸生產(chǎn)加工。痊愈后，體檢合格后可重新上崗；
生產(chǎn)人員要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，生產(chǎn)時自覺遵守公司的各項衛(wèi)生操作規(guī)定；
進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場人員應(yīng)按要求*衣、洗手
辦公室**衛(wèi)生培訓(xùn)計劃并組織實施和做好培訓(xùn)記錄，記錄存檔。
監(jiān)督
辦公室、生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)人員衛(wèi)生和健康狀態(tài)的檢查。
辦公室負(fù)責(zé)定期核查員工明
生產(chǎn)車間負(fù)責(zé)對操作者的健康狀況、衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查
管理人員監(jiān)督生產(chǎn)人員進(jìn)入車間前工作服、鞋帽是否穿戴正確，是否化妝，個人衛(wèi)生是否清潔，有無外傷，是否按程序進(jìn)行洗手消毒。
糾正措施
沒有的員工立即調(diào)離直接接觸產(chǎn)品的崗位。
有性疾病或受手部傷員工不能進(jìn)入車間，要停工接受直到康復(fù)方可重新上崗

采用交談、抽調(diào)文件、記錄、現(xiàn)場觀察等方式與審核方進(jìn)行溝通。主要就生產(chǎn)的組織、實施、過程的、電池半成品的首檢情況反饋、后續(xù)的跟蹤驗證等方式，尤其是改進(jìn)情況進(jìn)行了溝通。鑒于對上述審核發(fā)現(xiàn)，審核員采用逐級溝通的方式，即與現(xiàn)場人員、車間管理人員溝通、公司的管理者進(jìn)行溝通的方式，將相關(guān)的審核發(fā)現(xiàn)一一講明，并將上述問題整改不到位的相關(guān)利害關(guān)系明確，企業(yè)認(rèn)為達(dá)到了規(guī)范管理的目的，欣然接受。

企業(yè)審核結(jié)束后，審核組長一直關(guān)注企業(yè)管理體系改進(jìn)情況，積極與企業(yè)溝通，就企業(yè)的其他疑惑問題提出建設(shè)性意見。半年多以來企業(yè)也帶來了好消息：
1.企業(yè)在明確產(chǎn)品和FH 接口基礎(chǔ)上，區(qū)分產(chǎn)品來源，經(jīng)過產(chǎn)品認(rèn)證的按產(chǎn)品銷售，利用差異化銷售手段，帶來了不菲的銷售額；
2.從審核組提出的“抓**，以點帶面”思路中，整理出了粉+旅游的銷售渠道方式，利用金寨紅色旅游主導(dǎo)方向，積極**公司本地特色產(chǎn)品--粉系列，打通了上海旅游通道；
3.審核組協(xié)助企業(yè)梳理體系文件的工作方法，給企業(yè)規(guī)范化管理提供了新的思路。目前企業(yè)內(nèi)部管理規(guī)定也在積極改革，學(xué)習(xí)“以點帶面”、“明確接口”的方式，穩(wěn)妥逐步的推進(jìn)，降低員工與管理層之間的分歧。
4. 企業(yè)認(rèn)識到記錄的重要性，不是在全、多、廣，而在于真實性和有效性。

培訓(xùn)結(jié)束后均應(yīng)進(jìn)行考核，考核可采用多種方式進(jìn)行：、口頭提問、實際操作等。參加外部培訓(xùn)的人 員在培訓(xùn)結(jié)束后應(yīng)向后勤部出具有關(guān)的結(jié)業(yè)、合格或培訓(xùn)。
后勤部通過理論考核、操作考核、業(yè)績評定和實地觀察等方法，評價培訓(xùn)的有效性，填寫《培訓(xùn)記錄表》中的有關(guān)內(nèi)容，評價被培訓(xùn)的人員是否具備了所需的能力；后勤部加強(qiáng)對員工日常工作業(yè)績的評價，可隨時對各部門員工進(jìn)行抽查，對不能勝任本職工作的員工，應(yīng)及時暫停工作，安排培訓(xùn)、考核，使員工的能力與其從事的工作相適應(yīng)。

企業(yè)要申請認(rèn)證應(yīng)滿足幾個基本條件：
一、產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)為有明確法人地位的實體，產(chǎn)品有注冊商標(biāo)，食品安全穩(wěn)定且批量生產(chǎn)；
二、企業(yè)應(yīng)按GMP和ISO22000管理體系的要求建立和實施了食品安全管理體系，并有效運行；
三、企業(yè)在申請認(rèn)證前，ISO22000體系應(yīng)至少有效運行三個月，至少做過一次內(nèi)審，并對內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的不合格實施了確認(rèn)、整改和跟蹤驗證。