糖精鈉，又稱可溶性糖精，是糖精的鈉鹽形式，是一種廣泛使用的人工合成甜味劑。它早于1879年被開發(fā)，以其低熱量、高甜度且不為人體吸收的特點(diǎn)而著稱。

糖精鈉在水中溶解度高，甜度約為蔗糖的200至500倍，是食品工業(yè)中重要的甜味劑之一。
外觀：糖精鈉為無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。

用途：糖精鈉廣泛用于飲料、醬菜類、復(fù)合調(diào)味料、蜜餞、冰激凌、冰棍、糕點(diǎn)、餅干、面包等食品中作為甜味劑。其甜度，但用量需嚴(yán)格控制以避免影響食品的整體風(fēng)味。

用途：糖精鈉在化工領(lǐng)域的應(yīng)用可能相對(duì)較少直接提及，但基于其化學(xué)性質(zhì)，可能在某些化學(xué)反應(yīng)或產(chǎn)品中作為添加劑或原料使用。

用法用量：在仔豬、乳豬配合飼料中，每噸添加200-300克糖精鈉。具體用量可根據(jù)飼料配方、動(dòng)物種類與日齡、季節(jié)、區(qū)域特點(diǎn)等因素適當(dāng)調(diào)整。

性狀：糖精鈉為無色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，無臭或微有香氣，味濃甜帶苦。它易溶于水，在溶液中呈甜味，但在酸性條件下加熱會(huì)喪失甜味，并形成帶有苦味的鄰氨基磺酰苯甲酸。