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水解植物蛋白是一種多功能的物質(zhì)，在食品、工業(yè)和化工等多個領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。其使用方法和用量應(yīng)根據(jù)具體應(yīng)用場景進(jìn)行調(diào)整，以確保產(chǎn)品的佳性能和安全性。

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用途：作為增味劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑用于各類食品。在調(diào)味品（如雞精、醬油）中增強(qiáng)鮮味；在肉制品（如素肉、重組肉制品）中模擬肉味，改善口感；在休閑食品（如膨化食品）中增添風(fēng)味。

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用量：因食品種類而異。在調(diào)味品中添加量一般為 0.5% - 3%；肉制品中約 0.5% - 2%；休閑食品中大概 0.2% - 1%。