一支好酒一定是果香、單寧、橡木,所有元素之間的平衡。如果某種元素過于突兀, 就失去平衡之道了。 還有就是感受香氣和口感的復雜度和濃郁度、回味度都很重要。好酒有些通用的標準,比如:自然的顏色,和諧的香氣,復雜或純凈感,適宜的集中和濃郁程度
熊力啤酒以其品質(zhì)幾十年來馳譽國內(nèi),它采用了麥芽、大米、酒花和水,經(jīng)糖化、過濾、冷卻、發(fā)酵、包裝等工序精制而成。它成功的原因在于特的釀造工藝和嚴格的工藝管理,在繼續(xù)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上,通過不斷的技術(shù)改進,熊力啤酒的釀制工藝已日臻完善,而特的后熟工藝和優(yōu)良的酵母菌種更使其錦上添花,了產(chǎn)品質(zhì)量的和穩(wěn)定。
全麥芽啤酒 釀造中遵循德國的純粹法,原料全部采用麥芽,不添加任何輔料
。生產(chǎn)出的啤酒成本較高,但麥芽香味
現(xiàn)代科學研究表明,啤酒中所含各種成分既有較高的營養(yǎng)價值又具良好的藥療效果,尤其是酒花素。更重要的是,啤酒中的各種營養(yǎng)成分都是以低分子的形式存在,有利于人體的吸收,幾乎不需要消化系統(tǒng)的輔助,吸收率可高達95%以上。