工業(yè)純堿多為白色粉末材料，又稱碳酸鈉或純堿。是一種化學原料，溶于水，有腐蝕性。
其功能主要體現(xiàn)在工業(yè)上。在食品加工業(yè)中有很好的應(yīng)用?？捎米髦泻蛣┗蚺钏蓜?。它是生產(chǎn)氨基酸、醬油和各種面制品的常用原料。食用后添加到這些食物中可以增加食物的彈性和延展性。

碳酸鈉的水溶液呈強堿性（pH=11.6）且有一定的腐蝕性，能與酸發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，也能與一些鈣鹽、鋇鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)。
穩(wěn)定性較強，但高溫下也可分解，生成氧化鈉和二氧化碳；
長期暴露在空氣中能吸收空氣中的水分及二氧化碳，生成碳酸氫鈉，并結(jié)成硬塊；
碳酸鈉的結(jié)晶水合物石堿(Na2CO3·10H2O)在干燥的空氣中易風化。

作為洗滌劑用于羊毛漂洗，浴鹽用，鞣革中的堿劑。
冶金工業(yè)用作冶煉助熔劑、選礦用浮選劑，煉鋼和煉銻用作脫硫劑。
印染工業(yè)用作軟水劑。
制革工業(yè)用于原料皮的脫脂、中和鉻鞣革和提高鉻鞣液堿度。
在陶瓷工業(yè)中制取耐火材料和釉也要用到純堿。

碳酸鈉（純堿）
儲運特性
儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。應(yīng)與酸類等分開存放，切忌混儲。
嚴禁與酸類、食用化學品等混裝混運。運輸途中應(yīng)防曝曬、雨淋，防高溫。

工業(yè)碳酸鈉就是工業(yè)純堿。
碳酸鈉是重要的化工原料之一，廣泛應(yīng)用于輕工日化、建材、化學工業(yè)、食品工業(yè)、冶金、紡織、石油、、醫(yī)藥等領(lǐng)域。在工業(yè)用純堿中,主要是輕工、建材、化學工業(yè),約占2/3:其次是冶金、紡織、石油、、醫(yī)藥及其他工業(yè)。
1.玻璃工業(yè)是純堿的大消費部門,每噸玻璃消耗純堿0.2t。
主要用于浮法玻璃、顯像管玻殼、光學玻璃等。純堿在玻璃配合料中能夠提供Na離子，作為澄清劑消除玻璃液中的氣泡，而且在窯爐中受熱分解釋放出CO2氣體對玻璃熔體起到攪拌的作用。
2.也可用于化工、冶金等其他部門。
工業(yè)碳酸鈉在遇高溫時會揮發(fā)產(chǎn)生氣體，可對金屬液進行攪拌，配合冶金氧化鈣使用可有效去硫。使用重質(zhì)純堿可以減少堿塵飛揚、降低原料消耗、改善勞動條件，還可提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時減輕堿粉對耐火材料的侵蝕作用，延長窯爐的使用壽命。
3.作緩沖劑、中和劑和面團改良劑，可用于糕點和面制食品，按生產(chǎn)需要適量使用。
在發(fā)面的過程中會有微生物生成酸，面團發(fā)起后會變酸，加堿中和，才能制作出美味的面食
4.作為洗滌劑用于羊毛漂洗，浴鹽和醫(yī)藥用，鞣革中的堿劑。
純堿溶液因為水解的原因使其溶液呈堿性，堿溶液能與油污發(fā)生皂化反應(yīng)，生成能溶于水的脂肪酸鈉

在恒重下稱試樣0.2克左右，置于250毫升的錐形瓶中，加水50毫升使其溶解，加入1至2滴溴甲酚綠-甲基紅，用0.1MOL/ML鹽酸溶液滴定，由綠色變?yōu)榘导t色，再加熱。若褪色，再滴定，直至終點。