食用油脂分動(dòng)物脂肪和植物油兩大類(lèi)。油脂,也稱(chēng)作液體植脂末、液體奶精。油脂中含有大量的磷脂,對(duì)油脂的凈化、儲(chǔ)藏和應(yīng)用均有不良影響。凈化時(shí)會(huì)增加油脂煉制的損耗,儲(chǔ)藏時(shí)磷脂能分離出磷酸,使油脂品質(zhì)下降,還能吸收空氣中的水分,使油脂含水量增多,加速油脂酸敗變質(zhì)。食用油中含磷脂,在烹飪時(shí)往往會(huì)產(chǎn)生許多泡沫而造成溢鍋,還會(huì)變黑冒煙并在鍋底結(jié)成黑色沉淀物。因此,在油脂煉制中清除磷脂。
食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),食品中磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn):GB5009.272-2016
植物油脂中磷脂組分測(cè)定
液相色譜法(HPIC法)
磷脂酰膽堿(PC)檢出限0.12mg/g(120ug/g)
磷脂酰乙醇胺(PE)檢出限0.47mg/g(470ug/g)
磷脂酰肌醇(PI)檢出限0.8mg/g(800ug/g)
動(dòng)物油脂中磷脂組分測(cè)定
液相色譜法(HPIC法)
磷脂酰膽堿(PC)檢出限0.12mg/g(120ug/g)
磷脂酰乙醇胺(PE)檢出限0.47mg/g(470ug/g)
磷脂酰肌醇(PI)檢出限0.75mg/g(750ug/g)

在石油化工領(lǐng)域,原油中殘留的有機(jī)氯化合物具有顯著危害:加工過(guò)程中,氯元素在高溫高壓環(huán)境下會(huì)轉(zhuǎn)化為腐蝕性HCI氣體,造成催化裂化裝置中貴金屬催化劑中毒失活,同時(shí)引發(fā)分餾塔頂冷凝系統(tǒng)應(yīng)力腐蝕開(kāi)裂,直接威脅設(shè)備安全。EDX3300光譜儀通過(guò)配備氯元素分析通道,配合石油基體校準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫(kù)和薄膜樣品制備技術(shù),可實(shí)現(xiàn)原油、燃料油、潤(rùn)滑油等油品中氯含量的測(cè)定，檢測(cè)時(shí)間縮短至300S/樣。傳統(tǒng)的化學(xué)方法測(cè)試原油中有機(jī)氯含量,容易受硫元素和溴、碘等鹵族元素影響,導(dǎo)致測(cè)試準(zhǔn)確度較差。

采用“側(cè)照式”樣品將被從側(cè)方重直置入儀器內(nèi)部。該創(chuàng)新設(shè)計(jì)可確保避免意外泄漏的任何樣品不接觸儀器中貴重部件，以方便清理和維護(hù)，避免重大損失。