低溫解凍庫主要用于塊狀凍肉的解凍。與其他解凍方式相比,低溫解凍庫的解凍效果更均勻,無交叉污染,失水率低。另外解凍庫還應(yīng)用于魚類,海鮮類,蝦類,水產(chǎn)類的快速解凍
低溫高濕解凍機(jī)適用各類食品,控溫控濕、占地面積小、操作簡(jiǎn)單,解凍均勻,解凍后盡可能保留原有營養(yǎng)成分,色澤鮮亮、有彈性、失重率<1%
低溫高濕解凍機(jī)在解凍過程中凍品的表面溫度差始終保持在小的范圍內(nèi),結(jié)合科學(xué)合理的布風(fēng)裝置,確保凍品解凍均勻
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