認證工廠或其產(chǎn)品被取消食品GMP認證資格者，于取消通知文到日起六個月內(nèi)，不得以被取消認證資格之工廠或產(chǎn)品，再申請食品GMP認證。
食品GMP現(xiàn)場評核人員應(yīng)符合「食品GMP現(xiàn)場評核委員遴選作業(yè)要點」之規(guī)定。

GMP要求在機構(gòu)、人員、廠房、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生、驗證、文件、生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、產(chǎn)品銷售與回收、投訴與不良反應(yīng)、自檢等方面都制訂系統(tǒng)的、規(guī)范化的規(guī)程。

GMP的中心指導(dǎo)思想是：食品質(zhì)量是在生產(chǎn)過程中形成的，而不是檢驗出來的。因此強調(diào)預(yù)防為主，在生產(chǎn)過程中建立質(zhì)量體系，實行全面質(zhì)量，確保食品質(zhì)量。