不同的糧油農(nóng)產(chǎn)品有不同的保鮮和儲(chǔ)存要求。例如，糧食需要干燥、通風(fēng)的環(huán)境，防止霉變；食用油要避免陽光直射和高溫，防止酸?。恍迈r的蔬菜、水果、肉類等農(nóng)產(chǎn)品則需要低溫、冷鏈等特殊的儲(chǔ)存和運(yùn)輸條件，以延長其保質(zhì)期和保持新鮮度。

將蔬菜分類存放，避免不同種類的蔬菜相互串味或感染病蟲害。對(duì)于一些需要避光儲(chǔ)存的蔬菜，如土豆、生姜等，要使用遮光布或放在黑暗的儲(chǔ)存區(qū)域。同時(shí)，要注意蔬菜的擺放方式，不要將蔬菜直接堆放在地面上，應(yīng)使用貨架或墊板，以便空氣流通，防止蔬菜受潮腐爛。


安排專人定期對(duì)儲(chǔ)存的蔬菜進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理變質(zhì)、損壞的蔬菜，防止其影響其他蔬菜的新鮮度。同時(shí)，要根據(jù)蔬菜的保質(zhì)期和入庫時(shí)間，遵循先出的原則，使用儲(chǔ)存時(shí)間較長的蔬菜，確保蔬菜的新鮮度和品質(zhì)。

不同種類、不同批次、不同等級(jí)的糧油農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)分類裝卸，避免混雜。例如，將食用油與糧食分開裝卸，防止油脂污染糧食；將新鮮蔬菜與干貨類農(nóng)產(chǎn)品分開，避免串味和濕氣影響干貨品質(zhì)。

在運(yùn)輸前，要仔細(xì)檢查糧油農(nóng)產(chǎn)品的包裝是否完好無損。對(duì)于有破損、滲漏、變形等問題的包裝，應(yīng)及時(shí)更換或修復(fù)，以防止產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中受到污染或變質(zhì)。如發(fā)現(xiàn)裝米的麻袋有破洞，需及時(shí)縫補(bǔ)或更換，防止米粒漏出。


運(yùn)輸車輛在裝載糧油農(nóng)產(chǎn)品前進(jìn)行清潔和消毒，去除車內(nèi)的灰塵、雜物和異味，防止對(duì)產(chǎn)品造成污染。特別是運(yùn)輸過其他有異味或易污染貨物的車輛，更要進(jìn)行清洗。