淀粉作為原料可以直接用于粉絲、粉條、肉制品、冰激凌等方面，需求穩(wěn)定。
由于木薯價格高昂加之泰國限制木薯出口，造紙行業(yè)使用玉米淀粉的比例得以提高。

玉米淀粉也被廣泛用于日化行業(yè)，如以其為原料，可以制作洗手液、洗發(fā)液、化妝品、洗衣液、皂類產(chǎn)品等，可以提高洗滌能力，并起到調(diào)和保濕作用;再如生物工程中，可以用來做抗菌劑的原料，以其抗菌和粘結(jié)作用，可以用于傷口消毒、抗敏、凝膠、補水等日用化妝品。

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