?食品添加劑?
?用途?：作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于酒類、肉制品等食品加工?3。
?用法用量?：
配制酒類：建議添加量不超過(guò)1040 mg/kg ?3。
肉制品護(hù)色助劑：添加量為0.01-0.022 g/kg ?3。

性狀：煙酰胺通常為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭或幾乎無(wú)臭，味苦。在水或乙醇中易溶，在三氯甲烷中溶解。在干燥環(huán)境中性質(zhì)穩(wěn)定，對(duì)光、熱也有較好的耐受性，但在強(qiáng)酸、強(qiáng)堿條件下可能會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)。

用法：在食品生產(chǎn)過(guò)程中，一般先將煙酰胺與其他食品級(jí)輔料混合均勻，或者配制成一定濃度的溶液，再加入到食品原料中，隨后通過(guò)攪拌、混合等操作使其均勻分散在食品體系中。

用途：在工業(yè)領(lǐng)域，煙酰胺可作為化工原料或中間體參與多種有機(jī)合成反應(yīng)。用于制備一些具有特殊功能的化學(xué)品，如某些藥物中間體、表面活性劑、染料等。還可在一些金屬表面處理工藝中作為添加劑，改善金屬表面的性能，如提高金屬的抗腐蝕性等。

用途：在紡織行業(yè)，煙酰胺或其衍生物可能被用于紡織品的后處理或功能性整理中，以提升紡織品的性能或賦予其特定的功能。

食品添加劑方面：
用途：作為食品添加劑，煙酰胺主要用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，添加到各類食品中以調(diào)整和補(bǔ)充食品中的營(yíng)養(yǎng)成分。