CAS 號
68797-35-3
分子式
C??H??K?O??
簡介
甘草酸二鉀是從甘草中提取的天然成分，為白色至類白色粉末狀物質，常作為食品原料或工業(yè)原料使用。

在日化行業(yè)中，甘草酸二鉀可用于牙膏、漱口水、剃須膏等產品中，具有、消炎、、抗敏、除臭等多種功能 。

外觀為白色至淡黃色粉末，無臭或微有特殊氣味，味甜（甜度約為蔗糖的50-150倍）。易溶于水（約40g/100mL，20℃），微溶于乙醇，不溶于油脂類溶劑。溶液呈中性至弱堿性，對光、熱穩(wěn)定性較好，但在高溫或強酸條件下可能分解。

甘草酸二鉀是從甘草（Glycyrrhiza glabra）根莖中提取的一種天然化合物，經化學改性制得的鉀鹽形式。其核心成分是甘草酸的二鉀鹽，具有甜味增強、風味改良及抗氧化特性，是食品及工業(yè)領域常用的功能性原料。

用途：作為化工原料中間體，用于合成天然產物衍生物或相關有機化合物；在某些特殊化工制劑中作為原料成分。
用法用量：化工生產中添加量通常為反應體系的 0.5%~5%，具體依合成工藝確定。

穩(wěn)定性：常溫下穩(wěn)定性較好，在高溫或強酸強堿環(huán)境中可能發(fā)生分解，需密封、陰涼干燥處保存。
用途：作為食品配料用于飲料、糖果、調味料、烘焙食品等加工中，調節(jié)食品的成分。