外觀為白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味極甜。易溶于水（約1g/100mL，20℃），微溶于乙醇，溶液呈中性，對(duì)光、熱及酸性條件穩(wěn)定性較好，但在堿性環(huán)境中可能分解。

用法用量：由于甜度，添加量通常為食品原料的 0.0001%~0.001%，具體需符合 GB 2760 等食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。

用途：作為化工原料中間體，用于合成其他有機(jī)化合物；在某些化工制劑中作為功能性原料使用。
用法用量：化工生產(chǎn)中添加量一般為反應(yīng)體系的 0.01%~1%，具體依合成工藝確定。