用法：將鯊魚軟骨素粉末溶于去離子水制成 5%~10% 溶液，按配方比例（通常 0.5%~2%）加入水相，與油相乳化后形成穩(wěn)定體系。

用途：鯊魚軟骨素可用于制造化妝品，為產(chǎn)品提供保濕等效果；也可作為生物材料，用于制造醫(yī)藥中間體等。此外，它還可能用于其他工業(yè)過程中，如作為潤滑劑、粘合劑或增稠劑等。

鯊魚軟骨素通常為白色或類白色粉末，無臭，略帶咸味，有引濕性。其水溶液具粘稠性，加熱不凝結(jié)。鯊魚軟骨素易溶于水，不溶于乙醇、丙酮等有機溶劑。