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外觀：蛋黃粉通常為黃色或淡黃色粉末，具有均勻的顆粒度和良好的分散性。
氣味：具有雞蛋黃的特有香氣，無異味。
溶解性：可溶于水或其他溶劑，形成均勻的溶液或懸浮液。

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用途：
作為乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑，用于制造油漆、涂料、化妝品等工業(yè)產(chǎn)品。
作為原料，用于生產(chǎn)卵磷脂等化學(xué)品。

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用法用量：
工業(yè)應(yīng)用中，蛋黃粉的用量和用法取決于具體的生產(chǎn)流程和工藝要求。一般來說，會根據(jù)產(chǎn)品的特性和需求進(jìn)行適量添加。