麥角硫因的純品為白色晶體，且在室溫下具有良好的水溶性，可以溶解較高濃度的麥角硫因，例如室溫下可溶解0.9mol/L?

麥角硫因在生理pH值下和強(qiáng)堿溶液中均能保持穩(wěn)定，不會自身氧化，這使其在生物體內(nèi)能夠發(fā)揮持久的抗氧化作用?

麥角硫因的抗氧化能力得到了廣泛認(rèn)可。多項(xiàng)研究顯示，它能通過減輕氧化應(yīng)激來延緩細(xì)胞老化，進(jìn)而在一定程度上減緩與年齡相關(guān)的疾病發(fā)展?。特別是在高氧化應(yīng)激環(huán)境下，麥角硫因的抗氧化保護(hù)作用更為出色?。此外，麥角硫因還能穿透細(xì)胞膜，直接作用于細(xì)胞內(nèi)的線粒體，維護(hù)其正常功能并防止凋亡，從而優(yōu)化能量產(chǎn)出并降低自由基對細(xì)胞的損害