碳酸氫鈉作用于制藥工業(yè)：碳酸氫鈉可直接用作制藥工業(yè)胃酸過多的原料。
食品加工：在食品加工中，它是使用廣泛的松弛劑，用于生產(chǎn)餅干、面包等。它是軟飲料中二氧化碳的產(chǎn)生者；可與明礬復(fù)配成堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)配成民用燒堿；它也可用作黃油防腐劑。
消防設(shè)備：用于生產(chǎn)酸堿滅火器和泡沫滅火器。

小蘇打多少錢，小蘇打可除銹？水垢的主要成分是碳酸鈣、碳酸鎂、氫氧化鎂等。這些成分不會與堿發(fā)生反應(yīng)，只有酸才能去除它們。因此，小蘇打不能用來去除水垢。此外，說小蘇打+白醋可以除銹也是不科學(xué)的。鐵銹是由氧化鐵組成的，氧化鐵與堿不反應(yīng)，所以小蘇打不能除銹。雖然醋酸能緩慢溶解鐵銹，但白醋中醋酸的濃度只有3%-5%，基本沒有除銹效果。

碳酸氫鈉批發(fā)，小蘇打有廣泛的用途。它不僅可以用作食品的填充劑。在油炸食品中加入適量的小蘇打會使食品更脆、更美味。
食用堿的化學(xué)名稱是碳酸鈉，它是與小蘇打（碳酸氫鈉）的混合物。小蘇打是從純堿溶液或晶體中吸收二氧化碳后的成品。食用堿不是調(diào)味品。主要用于中和面團(tuán)酵母發(fā)酵產(chǎn)生的酸。它的主要目的是軟化食物纖維。在某些情況下，它可以用作食品松弛劑和肉類嫩化劑，使干貨原料快速生長并軟化纖維。正確的使用可以給食物帶來很好的色、香、味和形狀，從而增強(qiáng)人們的食欲。