不同行業(yè)應(yīng)用需遵循對(duì)應(yīng)領(lǐng)域的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)要求，如食品級(jí)產(chǎn)品需符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品需密封儲(chǔ)存于陰涼干燥處，遠(yuǎn)離火源、強(qiáng)氧化劑及堿性物質(zhì)，避免高溫暴曬。

丙酮酸是一種簡(jiǎn)單的有機(jī)酸，天然存在于某些水果、蔬菜及谷物中，可通過化學(xué)合成或微生物發(fā)酵制得。其分子結(jié)構(gòu)含羰基和羧基，是一種重要的化工基礎(chǔ)原料。

外觀：常溫下為無(wú)色至淡黃色液體，純品呈透明狀，工業(yè)級(jí)產(chǎn)品可能略帶淺黃色。
溶解性：與水、乙醇、乙醚互溶，易溶于極性溶劑。

性狀：丙酮酸通常為無(wú)色至淡黃色液體，有強(qiáng)烈的酸味。它易溶于水，可與乙醇、乙醚等有機(jī)溶劑混溶。丙酮酸在空氣中易潮解，并逐漸分解。

有機(jī)合成：作為中間體用于合成農(nóng)藥、染料、香料等化工產(chǎn)品。
聚合物制備：參與合成樹脂、塑料等高分子材料，調(diào)節(jié)聚合物的聚合度或化學(xué)性能。

洗滌劑生產(chǎn)：用于工業(yè)用清洗劑、除垢劑配方，調(diào)節(jié)體系酸度或輔助去除無(wú)機(jī)污垢（非人體用，僅工業(yè)用途）的。