食品添加劑
支鏈氨基酸作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑廣泛應(yīng)用于食品加工領(lǐng)域，例如作為飲料、保健品及功能性食品的增味劑和營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

用途：用于生產(chǎn)氨基酸型表面活性劑，這種表面活性劑具有良好的生物降解性和溫和性，常用于個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品、洗滌劑等；還可參與合成一些特殊的有機(jī)化合物，用于制造塑料、橡膠等工業(yè)產(chǎn)品。

用途：作為化工合成的重要中間體，用于合成多種精細(xì)化工產(chǎn)品，如新型材料的前驅(qū)體、特殊化學(xué)試劑等；還可用于制備手性化合物，在不對稱合成領(lǐng)域有應(yīng)用。

用法：通常先配制成一定濃度的溶液，然后通過浸漬、噴涂等方式作用于織物。
用量：一般配制成質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 1% - 3% 的溶液使用。實(shí)際用量會(huì)根據(jù)織物的材質(zhì)、處理目的等因素調(diào)整。

由于支鏈氨基酸是一個(gè)包含三種不同氨基酸的類別，因此沒有統(tǒng)一的分子式。L-亮氨酸的分子式為C6H13NO2，L-異亮氨酸的分子式為C6H13NO2，L-纈氨酸的分子式為C5H11NO2。

支鏈氨基酸（BCAA）是蛋白質(zhì)中的三種常見氨基酸：亮氨酸、纈氨酸和異亮氨酸的統(tǒng)稱。它們以特殊的方式促進(jìn)合成代謝，在生物體的多種生理過程中具有重要意義。支鏈氨基酸通過生糖與生酮作用與三羧酸循環(huán)相互聯(lián)系，實(shí)現(xiàn)糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的互相轉(zhuǎn)化。