外觀：白色結(jié)晶粉末或白色棱形結(jié)晶
溶解性：易溶于水，微溶于甲醇和乙醇，不溶于乙醚和丙酮
熔點(diǎn)：197~202℃

它是天然存在的β-氨基酸，可在豆科植物根瘤、茶葉及哺乳類腦水解物中以游離態(tài)存在，也可通過化學(xué)合成或生物降解途徑（如天冬氨酸脫羧）制得。其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和丙酮。

潛在應(yīng)用：基于其在化工領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用性，β-丙氨酸可能在紡織品處理或改性過程中具有潛在價(jià)值，如作為染色助劑、柔軟劑或功能性改進(jìn)劑。