碳酸鉀(化學(xué)式:K2CO3)是一種無(wú)色結(jié)晶或白色顆粒狀固體,具有以下特點(diǎn):
1. 溶解性:碳酸鉀在水中具有較好的溶解性,能夠與水中的水分子發(fā)生反應(yīng)形成碳酸根離子(CO3^2-)和鉀離子(K+)。
2. 堿性:碳酸鉀是一種堿性物質(zhì),能夠與酸反應(yīng)生成鹽和水,常用于中和酸性溶液。
3. 吸濕性:碳酸鉀具有一定的吸濕性,能夠吸收空氣中的水分,因此在空氣中暴露時(shí)間較長(zhǎng)后會(huì)逐漸形成水合物。
4. 熱穩(wěn)定性:碳酸鉀在高溫下分解,釋放出二氧化碳?xì)怏w,生成(K2O)。
5. 用途廣泛:碳酸鉀是一種重要的化工原料,廣泛應(yīng)用于玻璃制造、肥料生產(chǎn)、洗滌劑制造、制皂等工業(yè)領(lǐng)域。此外,碳酸鉀還可用作食品添加劑、草坪維護(hù)劑以及制備其他化合物的原料。
碳酸鉀是一種常用的食品添加劑,具有以下特點(diǎn):
1. 食品酸堿調(diào)節(jié)劑:碳酸鉀可以調(diào)節(jié)食品的酸堿度,使其保持適宜的pH值,提高食品的質(zhì)感和口感。
2. 促進(jìn)發(fā)酵:碳酸鉀可以作為發(fā)酵劑,促進(jìn)面包、蛋糕等烘焙食品的發(fā)酵過(guò)程,使其蓬松、口感。
3. 保鮮防腐:碳酸鉀具有一定的作用,可以延長(zhǎng)食品的保鮮期,減少食品和變質(zhì)的可能性。
4. 調(diào)節(jié)食澤:碳酸鉀可以改變食品的顏色,使其呈現(xiàn)出特定的色澤,提高食品的吸引力和美觀度。
5. 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充:碳酸鉀還可以作為一種鉀的補(bǔ)充劑,提供人體所需的鉀元素,維持正常的生理功能。
需要注意的是,雖然碳酸鉀在食品加工中具有一定的作用,但過(guò)量使用或長(zhǎng)期攝入過(guò)多的碳酸鉀可能對(duì)人體健康造成一定的影響,因此在使用時(shí)需要控制用量,并遵循相關(guān)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
產(chǎn)品名稱: 氫氧化鉀 英文名稱: Potassium hydroxide 分子式: HKO 分子量: 56.11 CAS: 1310-58-3 包裝: 25kg 含量: 96% 產(chǎn)地: 優(yōu)利德 產(chǎn)品名稱與說(shuō)明:氫氧化鉀分子式:KOH。含量90% ,包裝:25kg/袋,,江蘇優(yōu)利德。
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