堅(jiān)守傳統(tǒng)：
鎮(zhèn)醬香型白酒的傳統(tǒng)中有很多東西是需要傳承的。比如鎮(zhèn)醬香型白酒的香氣成分構(gòu)成現(xiàn)在雖然弄清楚了，但是有哪種微生物在起關(guān)鍵作用還不甚明了；關(guān)于適量飲用醬香型白酒對人體有益已被學(xué)界肯定，但為什么有益健康，其中哪種成分在起主導(dǎo)作用，諸如此類的問題都還有待于進(jìn)一步研究。
對于鎮(zhèn)醬香型白酒許多未知的認(rèn)識(shí)，人選擇了堅(jiān)守。貴州酒不僅堅(jiān)守了漫長的、可能是效率低下的5年周期釀造工藝，甚至連儲(chǔ)存用的酒缸，都沒有改變，近來用的都是四川榮昌生產(chǎn)的酒缸。因?yàn)榧词故乾F(xiàn)代科技，也沒有辦法分析這些酒缸原材料中所含的微量元素是否對酒產(chǎn)生了作用。

白酒定制酒的操作有那么幾個(gè)步驟： 1、你得將你所需要定制的內(nèi)容告知客服，客服在了解你的需求以后制定符合你要求的方案；在這當(dāng)中你可以定制有關(guān)于婚宴的、祝壽、朋友的禮物等等都可以為你定制； 2、客服將你的定制需求擬定一個(gè)方案之后給你看是否滿意，然后在讓設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行設(shè)計(jì)； 3、設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)將方案中的定制需求快速的設(shè)計(jì)產(chǎn)品的效果圖，客服將效果圖給你審閱之后再確定是否開始制作； 4、在修改滿足你的定制要求之后，進(jìn)行期付款，然后安排工廠進(jìn)行生產(chǎn)； 5、生產(chǎn)完成之后按照你的地址進(jìn)行發(fā)貨，檢查滿意之后完成尾款支付。

醬香酒，作為中國白酒傳統(tǒng)釀造工藝的活化石之一，其為復(fù)雜的醬香工藝給人留下了神秘的印象，其為時(shí)長的生產(chǎn)周期給人傳遞了匠心的力量，其為繁多的香味香氣給人呈現(xiàn)了天香的魅力。九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，整個(gè)生產(chǎn)工藝歷時(shí)一年，終形成七個(gè)輪次的基酒，像七個(gè)音符組成一幽雅的曲子，可謂“七次精釀”。