回收廢油是指對廢棄的油脂進行再利用或處理的過程。廢油通常來自于廚房的油煙、食品加工廠、餐飲行業(yè)、工業(yè)生產等。廢油的回收處理可以減少環(huán)境污染和資源浪費，同時也可以獲取再利用的價值。

廢油如其名，就是那些源于石油或者合成油，已經(jīng)被使用過得油。廢油是很多人看不起得一個東西，就是因為這樣，所以廢油曾經(jīng)一度得被人們遺忘，直到了一個新得產業(yè)出現(xiàn)，廢油才得以了得輝煌，那就是回收業(yè)。廢油對地球對環(huán)境的危害，不適當處理廢油會使地下水嚴重受污染，更嚴重影響了城市民生保障系統(tǒng)的正常運行，廢油是指那些從原油中提純出來的或者是合成的，經(jīng)過使用而被物理或者化學雜質污染的油。

目前回收的廢油主要包括廢重油、廢機油和廢液壓油。廢油的可利用性應根據(jù)油環(huán)境、油程度和程序來判斷。好的廢油和壞的廢油有很大的區(qū)別，如何區(qū)分廢油也有很大的技巧。
廢油鑒定基本不摻水。有五個指標可以通過看、聞、問、切來測量。五個指標包括雜質、顏色、水分、密度和味道。