火鍋品牌影響力是吸引消費(fèi)者的一個(gè)非常重要的因素。在對(duì)火鍋店面就餐環(huán)境、體驗(yàn)、服務(wù)等要求越來越高的今天，很多人喜歡選擇一些有名氣、有品牌的火鍋店面就餐，這樣既能享受到良好的就餐體驗(yàn)，又能吃得放心。許多串串香企業(yè)之所以能取得成功，除了產(chǎn)品力強(qiáng)之外，品牌力也是關(guān)鍵所在。

中國(guó)餐飲行業(yè)未來的發(fā)展方向之一是中餐標(biāo)準(zhǔn)化，串串香行業(yè)作為餐飲行業(yè)中經(jīng)營(yíng)模式比較簡(jiǎn)單的業(yè)態(tài)，其標(biāo)準(zhǔn)化比較容易實(shí)現(xiàn)。毫無疑問，串串香行業(yè)今后仍需加強(qiáng)管理模式標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化、菜品選料標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)化、鍋具制作標(biāo)準(zhǔn)化、能源利用標(biāo)準(zhǔn)化等方面的研究，這些也是未來行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的。

尋覓一手火鍋底料貨源的策略：
行業(yè)展會(huì)與博覽會(huì)：參加火鍋行業(yè)的展會(huì)，這里是各大底料廠家展示產(chǎn)品的平臺(tái)，能直接接觸到一手貨源。
網(wǎng)絡(luò)搜索與電商平臺(tái)：利用互聯(lián)網(wǎng)資源，通過搜索引擎和電商平臺(tái)尋找潛在供應(yīng)商，但需注意篩選，避免中間商加價(jià)。
行業(yè)協(xié)會(huì)推薦：加入火鍋相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)，利用協(xié)會(huì)資源獲取可靠供應(yīng)商信息。