外觀：白色結(jié)晶性粉末，無機(jī)械雜質(zhì)
溶解性：易溶于水（20℃時(shí)溶解度約150 g/100 mL），微溶于乙醇，不溶于乙醚等有機(jī)溶劑
物理特性：吸濕性低，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，耐高溫（熔點(diǎn)約149-152℃）

用法用量：
織物處理劑中麥芽糖醇的用量根據(jù)織物種類、處理工藝及所需性能確定，通常為織物重量的1%-5%；
染色助劑中用量根據(jù)染色工藝及染料種類調(diào)整，一般為染色浴質(zhì)量的0.1%-0.5%。

用法用量：塑料加工中添加量為 0.5%-2%（占原料質(zhì)量）；煙草薄片中添加量 1%-3%；飼料中添加量 0.1%-1%。

用途：
塑料工業(yè)：作為增塑劑或潤滑劑，改善塑料加工流動(dòng)性（如用于聚氯乙烯等樹脂加工）。
煙草工業(yè)：用于煙草薄片生產(chǎn)，調(diào)節(jié)濕度（非人體作用描述）。

用途：作為紡織印染中的滲透劑或柔軟劑組分，輔助改善纖維處理效果（如提升染料滲透性或織物手感）。
用法用量：印染助劑中添加量為 0.1%-0.3%（占助劑質(zhì)量），需與其他成分復(fù)配使用。

麥芽糖醇是一種天然存在的糖醇，廣泛分布于植物中，也可通過氫化麥芽糖制得。其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，常溫下為白色結(jié)晶性粉末，無臭，味甜（甜度約為蔗糖的75%-90%），無熱量，不參與人體代謝。麥芽糖醇是食品工業(yè)中常用的甜味劑、保濕劑及質(zhì)地改良劑，可改善食品的口感及質(zhì)地，同時(shí)也可作為工業(yè)原料用于生產(chǎn)其他化學(xué)品。