【產(chǎn)品名稱(chēng)】茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊酒廠，懷莊粟藏酒，懷莊丁青
【香型】醬香型
【產(chǎn)品配料】水、高粱、小麥
【包裝規(guī)格】瓶裝
【凈含量】500ml
【原產(chǎn)地】貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)
【食用方法】即開(kāi)即飲
【保質(zhì)期】適宜條件下可長(zhǎng)期保存
【儲(chǔ)存方法】密封、避免陽(yáng)光直射、常溫
【招商地區(qū)】云南昆明
【招商電話】
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：茅臺(tái)鎮(zhèn)粟藏酒產(chǎn)于中外的國(guó)酒之鄉(xiāng)—茅臺(tái)鎮(zhèn)，是以本地高粱，小麥，水為原料，秉承茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)工藝，精心釀制而成。具有口感香濃，幽雅細(xì)膩， 酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久等特點(diǎn)。

產(chǎn)品名稱(chēng)：懷莊基酒 53度500ml 6瓶\箱
　　品牌：懷莊
　　香型：醬香型
　　原料：水、高粱、小麥等
　　產(chǎn)地：貴州
　　規(guī)格：500ml
　　酒精度：53%VOL
　　包裝方式：瓶裝
　　食用方法：開(kāi)蓋即飲
　　貯存條件：密閉，放置于陰涼、干燥處，避免陽(yáng)光直射
　　注：懷莊基酒 53度500ml 6單瓶\箱 價(jià)格來(lái)源于發(fā)帖人，詳情咨詢(xún)發(fā)帖人：茅臺(tái)鎮(zhèn)丁青。

【食品名稱(chēng)】：茅臺(tái)醬香型白酒
【品????????牌】：懷莊
【品????????名】?:??懷莊粟藏酒
【香????????型】?:?醬香型
【度????????數(shù)】?:?53%vol
【原????????料】?:?高粱、小麥、水
【規(guī)????????格】?:?6瓶/箱
【凈??含??量】?:?500ml?/瓶
【工????????藝】?:?茅臺(tái)醬香型傳統(tǒng)釀酒工藝
【廠????????家】：貴州茅臺(tái)懷莊酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司
【廠????????址】：貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊路009號(hào)
【產(chǎn)????????地】?:?貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)
酒，空杯留香、回味悠長(zhǎng)，關(guān)于酒的說(shuō)法，眾說(shuō)分紜。而懷莊人的釀酒歷史可以追逐到1983年。
? ? ?貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)一座千年古鎮(zhèn)，締造了神奇醬香酒體。茅臺(tái)鎮(zhèn)特的地理環(huán)境，為醬香酒業(yè)的酒液里，造就了特的風(fēng)味，茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒的理念和對(duì)酒的理解更為深厚。我們用傳統(tǒng)的方式，將紅纓子糯高粱，釀造成醬香酒， 我們專(zhuān)注醬香，精鋼市場(chǎng)。
茅臺(tái)鎮(zhèn)是貴州省遵義市仁懷市下轄鎮(zhèn)，位于貴州高原西北部，大婁山脈西段北側(cè)，北靠遵義，南臨川南。茅臺(tái)鎮(zhèn)地處赤水河畔，是川黔水陸交通的咽喉要地；在郁郁蔥蔥的河濱地帶，建有“紅軍烈士陵園”和“紅軍渡河紀(jì)念碑”， 赤水河航運(yùn)貫穿全境，仁藺、茅丹、茅習(xí)、遵茅公路匯聚于此。茅臺(tái)鎮(zhèn)是連接川黔的重要樞紐，也是連接歷史名城遵義和風(fēng)景區(qū)赤水的通道。
茅臺(tái)鎮(zhèn)歷來(lái)是黔北名鎮(zhèn)，古有“川鹽走貴州，秦商聚茅臺(tái)”的寫(xiě)照。茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國(guó)醬酒，域內(nèi)白酒業(yè)興盛，1915年茅臺(tái)酒在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)；1935年中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征在茅臺(tái)四渡赤水。茅臺(tái)鎮(zhèn)集古鹽文化、長(zhǎng)征文化和酒文化于一體，被譽(yù)為“中國(guó)酒鎮(zhèn)”。
公司介紹
懷莊酒是貴州懷莊酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“懷莊”牌系列酒。貴州懷莊酒業(yè)（集團(tuán)）有限責(zé)任公司組建于1983年，是醬香型白酒原產(chǎn)地——貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)早的民營(yíng)釀酒企業(yè)。集團(tuán)公司總部位于茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊路009號(hào)，現(xiàn)有員工1000余人，注冊(cè)資金5088萬(wàn)元。
產(chǎn)于中國(guó)酒都貴州仁懷，以“中國(guó)酒鎮(zhèn)”茅臺(tái)鎮(zhèn)本地糯高粱、小麥、茅臺(tái)河水為原料，配以赤水河水，嚴(yán)格按照茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀制，曾榮獲省企“金鳳杯”獎(jiǎng)、中國(guó)名優(yōu)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。具有“醬香，幽雅細(xì)膩，醇厚綿甜，余味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型”的風(fēng)味（中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒顧問(wèn)于橋語(yǔ)）。

懷莊酒

懷莊酒系列、懷莊粟藏酒系列、懷莊老酒系列、懷莊李方杰系列、懷莊建廠三十周年系列、懷莊散酒系列、懷莊基酒系列、懷莊封壇系列。
釀制工藝
它的主要原料是茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的紅纓高粱、小麥等，每年端午重陽(yáng)分兩次投料，同批原料要經(jīng)過(guò)九次蒸煮，八次攤涼，加曲加藥，高溫堆積，入池發(fā)酵，七次取酒，歷時(shí)整整一年，然后在經(jīng)過(guò)三年以上貯存，后再精心勾兌，經(jīng)過(guò)包裝出廠。所以懷莊酒的香味成分復(fù)雜，形成了特的產(chǎn)品風(fēng)格！
歲月造就
懷莊1983，與國(guó)內(nèi)白酒茅臺(tái)相似，只是這瓶懷莊1983是懷莊集團(tuán)15年釀造。
很像草原的馬兒，古板，固執(zhí)，愛(ài)踢人。
它來(lái)自懷莊的一個(gè)古老的酒窖，那是一個(gè)人間的天堂。
現(xiàn)在在全國(guó)都能享受到這古老酒窖的美味佳釀。
如果叫它壓韻的名字，那會(huì)是一個(gè)古老的回音。
它不只是以懷莊集團(tuán)命名，它還是由茅臺(tái)鎮(zhèn)的泉水釀造。
那是從茅臺(tái)鎮(zhèn)的一座山后流來(lái)的古老泉水。
象孕育它的大山一樣古老。
古老、深沉、純潔、世間少有、像我們用來(lái)釀造的那個(gè)古老的泉眼一樣。
從天然的酒窖老桶中直接裝瓶，打封。
喝起來(lái)像看到茅臺(tái)古鎮(zhèn)的夕陽(yáng)。
它在古老的茅臺(tái)故鄉(xiāng)是一個(gè)釀酒的老酒壇。
瓶懷莊1983酒問(wèn)世時(shí)別的懷莊1983酒只有一半高。
瓶懷莊1983酒問(wèn)世時(shí)中國(guó)的美酒歷史才開(kāi)始上演。
瓶懷莊1983酒問(wèn)世時(shí)中國(guó)的美酒歷史還只被當(dāng)做時(shí)事事件。
瓶懷莊1983酒問(wèn)世時(shí)茅臺(tái)鎮(zhèn)還只有茅臺(tái)酒戰(zhàn)全國(guó)。
2012年，我們的懷莊1983酒是熱力推出的轟動(dòng)的酒。
我們的釀造工藝是古老又清純的，千萬(wàn)不要把它和其他名酒等同視之。
如果你一時(shí)想不起它的名字，請(qǐng)問(wèn)問(wèn)茅臺(tái)的泉眼它會(huì)細(xì)心的告訴你。
遙遠(yuǎn)的過(guò)去吹來(lái)一陣疾風(fēng)。
給父親一瓶懷莊1983酒表達(dá)你對(duì)父親的思戀的感情的寄托。
來(lái)一瓶用15年時(shí)間釀造而來(lái)的美酒。
聽(tīng)聽(tīng)它是怎么釀造成的？
你有15年的時(shí)間嗎？
藏在古老的酒窖的酒壇里15年，我們的時(shí)間。
15年的時(shí)光已流逝，它剛剛面世。
漫長(zhǎng)的15年在壇中，一瞬的光彩在懷中。
大陸漂移比這種酒的釀造還要快。
老舊社會(huì)產(chǎn)生了茅臺(tái)，新的社會(huì)將它釀造成懷莊1983酒。
我們只能慢慢做，別無(wú)它法。
風(fēng)兒雕刻山峰，時(shí)間造就懷莊1983。
年輪增加，冰川融化，而我們的懷莊1983酒依然與您同在。
茅臺(tái)鎮(zhèn)粟藏酒
懷莊酒業(yè)集團(tuán)公司的產(chǎn)品皆是嚴(yán)格按照茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀制而成，曾先后榮獲省企“金鳳杯”獎(jiǎng)、中國(guó)名優(yōu)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)。其工藝有如下特點(diǎn)：
步：制曲
每年端午后，開(kāi)始制造曲藥。曲藥以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用腳不停地踩。
制曲時(shí)間在夏天，制曲車(chē)間里的溫度經(jīng)常高達(dá)40攝氏度。高溫有利于微生物的生長(zhǎng)，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。
小麥經(jīng)過(guò)“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來(lái)，進(jìn)行“裝倉(cāng)”。大約10天后再進(jìn)行“翻倉(cāng)”，就是把曲塊進(jìn)行上下翻轉(zhuǎn)，讓每一面都能充分接觸微生物。前后一般要進(jìn)行兩次翻倉(cāng)。再過(guò)30～40天，曲塊就做好可以出倉(cāng)了，但是要使用的話還需要存儲(chǔ)40天以上。
在使用之前，要將曲塊“切碎”，越碎越好。經(jīng)過(guò)這樣一番工序，生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少要3～5個(gè)月。
第二步:重陽(yáng)下沙
“重陽(yáng)下沙”是醬香酒制造環(huán)節(jié)中的關(guān)鍵步驟。所謂“沙”指的是紅高粱（也稱(chēng)紅梁）。因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)本地產(chǎn)高粱細(xì)小而色紅，所以稱(chēng)為“沙”?！跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁稀吡弧６嗨用康蕉宋绾铀儩?，呈現(xiàn)赤紅色，直到當(dāng)年的重陽(yáng)節(jié)才會(huì)又恢復(fù)清澈透亮的樣子。俗話說(shuō)，水為酒之魂。渾濁的河水，是不能拿來(lái)釀酒的。這便是“重陽(yáng)下沙”的奧妙所在。
第三步：三高三長(zhǎng)九蒸七取
三高為：高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒；
三長(zhǎng)為：基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)：同一批原料要經(jīng)過(guò)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷時(shí)一年；大曲儲(chǔ)存期長(zhǎng)：大曲要經(jīng)過(guò)六個(gè)月儲(chǔ)存方能進(jìn)入白酒生產(chǎn)；基酒酒齡長(zhǎng)：基酒經(jīng)過(guò)三年以上的存放陳化經(jīng)過(guò)揮發(fā)、氧化、締合以及酯化的過(guò)程，消除酒中有害物質(zhì)，提高酒的品質(zhì)。要說(shuō)明的是七次取酒中，一、二次口味酸澀辛辣，第三至五次出的酒好，稱(chēng)為“大回酒”，第六次得到的酒為“小回酒”，第七次的酒口味發(fā)焦發(fā)苦為“追糟酒”。但是每一次的都有用處，出廠的就經(jīng)過(guò)不同批次酒之間的勾兌。調(diào)酒師以“醬味”、“醇甜”和“窖底”三種酒體來(lái)歸納和區(qū)分不同批次的酒，使勾兌有了可以依據(jù)的基礎(chǔ)。這也是醬香酒的“回沙”工藝。
第四步勾兌
勾兌一直是釀酒過(guò)程中比較神秘的工序，勾酒師憑借自己的味覺(jué)進(jìn)行搭配，把不同輪次的醬香基酒調(diào)在一起，尋找味道之間的平衡與層次感，勾兌包括：盤(pán)勾、調(diào)勾、品勾。
盤(pán)勾：入庫(kù)第二年，將相同年份、相同輪次、相同香型特點(diǎn)、相同質(zhì)量等級(jí)的基酒混合在一起。
調(diào)勾：入庫(kù)第三年對(duì)盤(pán)勾過(guò)的基酒進(jìn)行品嘗和檢測(cè)，用的陳年老酒進(jìn)行調(diào)整和平衡，使基酒更加。
品勾：入庫(kù)第四年經(jīng)過(guò)調(diào)勾后的基酒進(jìn)行成品酒的勾兌，將不同年份、不同輪次、不同特點(diǎn)的多種基酒，按照科學(xué)比例精心勾調(diào)成質(zhì)量穩(wěn)定的優(yōu)美醬香型酒。
第五步調(diào)味
勾兌完成后，后一項(xiàng)工作是“調(diào)味”，調(diào)味的時(shí)候要加“調(diào)味酒”。調(diào)味酒的生產(chǎn)是酒廠用特殊工藝生產(chǎn)出來(lái)的，這是各家酒廠的核心機(jī)密。調(diào)味酒味道特殊，每次只添加少量。
勾兌、調(diào)味完成后，還要繼續(xù)存放半年到一年，等待醇化和老熟后才進(jìn)行灌裝進(jìn)入市場(chǎng)。一瓶地道的醬香酒的生產(chǎn)至少5年。