黑糯米也叫血糯米，它是一種惰性特別大的米粒食材，這種食材中含有豐富植物蛋白和脂肪，還含有大量的碳水化合物，另外它還含有微量元素鐵磷和鋅等多種對(duì)人體有益的微量元素，人們食用黑糯米以后能促進(jìn)身體代謝，也能增強(qiáng)身體素質(zhì)，而且能補(bǔ)充，緩解體虛。

黑糯米不但含有大量花青素，它還是一種高鈣食品，原本是用它以后能起到明顯補(bǔ)鈣作用，它能促進(jìn)骨骼發(fā)育，也能預(yù)防骨質(zhì)疏松。平時(shí)人們出現(xiàn)缺鈣或骨關(guān)節(jié)疾病時(shí)能用黑糯米與豬骨等食材搭配在一起燉湯喝，它能讓人體吸收豐富的鈣和磷，并能讓人類骨骼恢復(fù)健康。

黑糯米中含有豐富微量元素鐵和磷，這兩種物質(zhì)被人體吸入后不單能促進(jìn)人體內(nèi)血紅蛋白合成，還能增強(qiáng)人體的造血功能，它能預(yù)防緩解缺鐵性貧血，依然能緩解人體出現(xiàn)了氣血虧損和面色暗黃，能讓人體維持氣血充盈的健康狀態(tài)。

黑糯米除了可以做米飯，還可以有很多花式吃法，今天就用黑糯米飯做成軟糯香甜的南瓜黑糯米餅。孩子特別喜歡這種糯糯的口感，尤其適合早餐吃，搭配一些稀粥、面條、面片、疙瘩湯、牛奶、豆?jié){，就是一道營養(yǎng)豐富的早餐。

廣州人喝早茶的習(xí)慣其實(shí)是一種傳統(tǒng)，無論是男女老少，在空閑假日中早晨必去的一定是茶館酒樓。有的是一家大小歡聚一桌，以早茶的方式代替吃飯，泡上一壺好茶，點(diǎn)上幾籠小點(diǎn)，聊聊近況，似乎成了廣東人閑暇時(shí)特的生活方式。

“得閑飲茶”，一句簡單寒暄，道出了早茶在廣東人心目中的地位。它是維系街坊鄰里生活的紐帶，是傳統(tǒng)方式的另一種“延續(xù)”。

　　廣東人喜歡將“飲茶”稱為“嘆茶”，嘆，即享受、慢慢品嘗，從一杯茶的溫度與點(diǎn)心的香氣中，一天的精氣神開始慢慢蘇醒。

　　廣式早茶是一種無關(guān)年齡，也無關(guān)金錢的生活態(tài)度，“飲早茶”這種生活方式同時(shí)也讓許多外地朋友甚至國外友人傾羨。
廣東人講究吃，不僅有自成體系的粵菜，還貫通中西匯集南北各種美食。因地域原因和傳統(tǒng)民俗文化特點(diǎn)廣東形成了講飲食、尚消遭的地方文化。而廣東早茶風(fēng)俗則是這種傳統(tǒng)飲食消遣文化的代表。
廣東早茶是廣東地區(qū)一種特色民間飲食風(fēng)俗，是廣東人的生活習(xí)慣，是廣東地域文化的一大代表。廣府人親友之間常有“得閑飲茶(粵語，即'有空喝茶')”之說,有空一起喝茶是廣東人生活交際的重要一環(huán)。廣東的喝茶并非真的只是去喝一兩杯茶，而是與親友于茶樓，點(diǎn)幾件茶點(diǎn)，泡上一壺茶,談天說地，填飽肚子與消閑取樂兩得。廣東人到茶樓喝茶有早茶、午茶、夜茶之分，其中早茶風(fēng)氣盛，為主流。
“一盅兩件“是廣東人對(duì)早茶生動(dòng)的概括。“一盅”即一壺?zé)岵瑁?兩件”即幾道點(diǎn)心。在茶樓喝茶，可選擇的茶葉種類不多，茶葉質(zhì)量也非，“鐵觀音”“普洱”“花茶”可以說是標(biāo)配的三種選擇。