化工原料：
用于合成脂肪酸酯、生物基潤(rùn)滑油或表面活性劑，作為原料參與酯化、酰胺化等化學(xué)反應(yīng)。
在可降解材料領(lǐng)域，探索用于制備聚氨酯、聚酯等高分子化合物的多元醇組分。

歐米伽 3 是一類含多個(gè)雙鍵的不飽和脂肪酸總稱，分子中個(gè)雙鍵位于碳鏈甲基端第 3 位，主要包括 EPA（二十碳五烯酸）、DHA（二十二碳六烯酸）、α- 亞麻酸等。工業(yè)上主要從魚油、藻油或植物種子（如亞麻籽）中提取，經(jīng)純化后作為油脂類原料用于食品添加劑、化工等領(lǐng)域。

用法：
可直接與其他油脂復(fù)配，或通過(guò)微膠囊化工藝制成粉末，用于干性食品（如固體飲料、谷物制品）。
與水、乳化劑混合制成乳液，添加至液態(tài)食品（如調(diào)制乳、飲料）。

用法：歐米伽3粉可以添加到各種食品中，如乳制品、谷物、糖果、餅干、零食、果汁、湯類、肉制品等。添加時(shí)，需確保歐米伽3粉均勻分散在食品中。

用量：添加量根據(jù)不同的食品種類和配方而異，一般為每100克食品中添加0.5~5克歐米伽3粉。具體添加量需根據(jù)產(chǎn)品的配方和使用目的進(jìn)行調(diào)整，并遵循相關(guān)食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。

純品為無(wú)色至淡黃色透明液體（如 EPA/DHA），或淺棕色油狀混合物（天然來(lái)源粗提物），具有特征性油脂氣味，部分產(chǎn)品因工藝差異略帶腥味。