吃過(guò)很多花卷，有學(xué)校食堂的，有超市保鮮的，也有餐廳單點(diǎn)的，但永遠(yuǎn)難忘的是奶奶做的花卷，在外面吃再多的花卷也找不回自己家人做的那種味道。好像面更甜，味更香，花卷也像花一樣在心中綻放。有時(shí)候一種食物并不只是食物本身，而代表一種生活更一種情感的寄托。

小貼士

1.劑子不要揪得太大，而且大小要均勻，這樣蒸的時(shí)間才不會(huì)過(guò)長(zhǎng)，或是因?yàn)榇笮〔灰辉斐沙鲥伒幕ň磉^(guò)熟或不熟。

2.彩色的面團(tuán)還可以做很多好看又好吃的面食，比如寶寶喜歡的葡萄、香蕉、小蘋果等。

廣州早茶作為一項(xiàng)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)飲食文化，扎根于廣州這片繁華的土地，承載著豐富的歷史底蘊(yùn)。據(jù)歷史記載，廣州早茶起源于宋朝，經(jīng)過(guò)了數(shù)的發(fā)展演變，逐漸成為廣州人民生活中不可或缺的一部分。

品嘗廣州早茶不僅是一種味覺(jué)享受，更是一種文化體驗(yàn)。，品茶是品嘗早茶的重要環(huán)節(jié)之一。廣州早茶的茶品以清香爽口為主，如龍井、鐵觀音等，每一種茶都有其特有的風(fēng)味與品飲技巧，通過(guò)品茶，可以感受到中國(guó)茶文化的博大精深。

除了品茶，品嘗點(diǎn)心也是一種樂(lè)趣。將鮮美的點(diǎn)心輕輕送入口中，感受其香氣四溢，口感鮮美，是一種特的享受。每一口點(diǎn)心都承載著師傅們的心血與匠心，讓人感受到粵式烹飪藝術(shù)的精髓。
廣東的早茶文化是一種特的飲食文化習(xí)俗，老廣們注重享受的過(guò)程，是廣東人生活中的一項(xiàng)內(nèi)容。早茶中除了有鐵觀音，普菊等茶品外，點(diǎn)心小吃更是早茶中的重要一環(huán)。廣東的早茶豐富且奢侈，茶品只是配角，是點(diǎn)心，菜品和粥品。
廣東人都喜歡喝早茶，特別是廣府人，泛指珠三角。廣州作為廣東的省會(huì)城市，廣州人特別喜歡喝早茶，慢慢地，喝早茶成為了廣府人的一種文化，叫“早茶文化”。
廣式早茶，可追溯到咸豐同治年間。當(dāng)時(shí)廣州有一種路邊店，名為“二厘館”， 門口掛著寫(xiě)有“茶話”二字的木牌，僅以幾把木桌木凳迎客，是供拉車扛包的苦力歇腳的低檔茶館，每次茶費(fèi)僅2厘錢（1毫有72厘），除了喝茶，還有花生瓜子之類廉價(jià)小吃聊以解乏。
早茶的情調(diào)體現(xiàn)在一個(gè)“鬧”字上。這種“鬧”不是尖銳喧騰的噪音，而是融融樂(lè)樂(lè)的交響：一家大小圍坐一臺(tái)，杯杯碟碟，家長(zhǎng)里短，左鄰右里，那時(shí)的話題真是一地雞毛；煎點(diǎn)心的明檔設(shè)在大廳里，輕煙裊裊油香四溢，平底煎鍋發(fā)出吱吱聲；點(diǎn)心車川流不息，茶客要拿點(diǎn)心，侍應(yīng)要加茶水收碟子，狹路相逢“借過(guò)”聲此起彼落……交織成蜂鳴一片。