蘇氨酸（Threonine）是一種必需氨基酸，其分子式為C4H9NO3，CAS號為72-19-5。蘇氨酸的相對分子質量為119.12，通常以白色晶體或結晶性粉末形式存在，無臭，味微甜
。

蘇氨酸是一種重要的氨基酸，廣泛應用于食品、工業(yè)和化工領域。作為營養(yǎng)增補劑，它能夠強化谷物、糕點和乳制品的營養(yǎng)價值，同時促進人體生長發(fā)育和緩解疲勞。在工業(yè)中，蘇氨酸可作為飼料添加劑和化學試劑，用于提高動物飼料的營養(yǎng)價值
。

食品添加劑
蘇氨酸作為食品級營養(yǎng)強化劑，常用于糕點、乳制品等食品中，以提升其營養(yǎng)價值和風味。
食品添加劑
蘇氨酸作為食品級營養(yǎng)強化劑，常用于糕點、乳制品等食品中，以提升其營養(yǎng)價值和風味。

用途：作為食品的一種添加成分，用于調整食品內氨基酸的配比。
用法：在食品加工流程中，依據食品制作工藝，在合適的步驟添加到食品原料中。例如在制作糕點時，可在調配面糊環(huán)節(jié)加入。

用量：在整理劑配方中，蘇氨酸含量通常在 0.5% - 3%（質量分數），具體用量依據織物種類和整理目的而定。

蘇氨酸通常為白色結晶或結晶性粉末，無臭，味微甜。它易溶于水，但在甲醇、乙醇、乙醚等有機溶劑中的溶解度較小。蘇氨酸具有旋光性，且其旋光度隨溶液濃度的變化而變化。此外，蘇氨酸在高溫下可能分解，遇酸則緩慢分解。