廣州人喝早茶多是“一盅兩件”，一壺?zé)岵?，兩三件點(diǎn)心，是廣式早茶的“標(biāo)配”。雖然說(shuō)是喝早茶，但是茶點(diǎn)才是主角。據(jù)說(shuō)，廣式的早茶有上百種茶點(diǎn)，有葷有素有糕點(diǎn)有面食，主要分為六大類。

粵式早茶種類多，每一份都小巧，所以如果你是一兩個(gè)人去吃早茶，就可以直姐按照上面的類別點(diǎn)?？梢悦款慄c(diǎn)一個(gè)，或者加個(gè)粥、青菜，大概4-5樣就足夠啦。和朋友邊吃差點(diǎn)邊喝茶聊天，從家長(zhǎng)里短聊到人生大事，從早上坐到中午，在慢節(jié)奏的城市里進(jìn)行一場(chǎng)開開心心的慢慢聊。

茶點(diǎn)在廣東早茶中的地位至為重要，為干濕兩種，干點(diǎn)有餃子、粉果、包子、酥點(diǎn)等，濕點(diǎn)則有粥類、肉類、龜苓膏、豆腐花等。其中又以干點(diǎn)做得為，賣相甚佳。如每家茶樓必制的招牌蝦餃，以半透明的水晶餃皮包裹兩三只鮮嫩蝦仁，舉箸之前已可略略窺見晶瑩中透出一點(diǎn)微紅，待入口以后輕輕一咬，水晶餃皮特有的柔韌與蝦仁天然的甜脆糅合出鮮美的口感，教人回味無(wú)窮。