檸檬（Citrus × limon (Linnaeus) Osbeck），蕓香科柑橘屬木本植物，枝少刺或近于無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色；葉為卵形或橢圓形；花瓣外面為淡紫紅色，內(nèi)面白色；果實為橢圓形或卵形，果皮厚，檸檬黃色；花期4~5月；果期9~11月。

【應(yīng)用范圍】: 醫(yī)藥保健品,健康營養(yǎng)品,嬰幼兒食品,固體飲料,乳制品,方便食品,膨化食品,調(diào)味品,中老年食品,烘焙食品,休閑食品,冷食冷飲等。

【建議添加量】: 固體飲料(5%)、飲品(5%)、休閑食品(3-5%)、醫(yī)藥食品(5-20%)

外觀:粉末疏松、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。

顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致

氣味:天然檸檬味

溶解度:≥98%

水分:≤6%

菌落總數(shù):<1000