氣味：略有特征性蛋白水解氣息，無刺激性異味。
穩(wěn)定性：水溶液呈弱酸性至中性（pH 5~7），高溫（＞90℃）或強(qiáng)酸堿環(huán)境易導(dǎo)致肽鏈進(jìn)一步分解，需密封儲存于陰涼處。

水解角蛋白是通過物理、化學(xué)或酶解方法將動物源角蛋白（如羽毛、毛發(fā)、蹄甲等）分解得到的產(chǎn)物，主要成分為氨基酸（如胱氨酸、甘氨酸等）及小分子肽類。工業(yè)領(lǐng)域中，其作為蛋白質(zhì)類原料，用于提供氨基、羧基等功能基團(tuán)，或作為膠體成分參與工藝過程，使用時(shí)需遵循相關(guān)行業(yè)規(guī)范。

用量
飼料中添加量一般為 1%~5%（以飼料總質(zhì)量計(jì)）；
水溶肥中蛋白質(zhì)含量通常為 5~10 g/L（以有效成分計(jì)）。