南京江寧學(xué)校食堂托管指導(dǎo)報(bào)價(jià)蔬菜批發(fā)配送

 上海康爾鮮餐飲服務(wù)有限公司是一家從事農(nóng)產(chǎn)品加工配送服務(wù)企業(yè)，泰鮮致力成為“客戶信賴的農(nóng)產(chǎn)品配送服務(wù)”。專注于企事業(yè)、、單位、工廠、幼兒園、學(xué)校食堂、員工餐廳提供食堂食材原材料配送服務(wù)。主要供應(yīng)蔬菜、瓜果、豬牛羊肉類、水產(chǎn)、凍品、調(diào)味品、糧油、干貨、水果等等。經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品幾十萬(wàn)種。為廣大的客戶提供從田間到餐桌的一站式農(nóng)副產(chǎn)品配送服務(wù)。公司成立至今，秉承著以“食品安全責(zé)任重于泰山”的態(tài)度，嚴(yán)格按照SSOP衛(wèi)生和ISO9001-2008的體系，對(duì)食品安全進(jìn)行規(guī)范，從基地水源、土壤、選種、田間、采購(gòu)、運(yùn)輸、入庫(kù)、儲(chǔ)藏、出庫(kù)、配送全程嚴(yán)格把關(guān)，為客戶提供安全、放心的從田間到餐桌的一站式農(nóng)副食品。

南京江寧學(xué)校食堂托管

如何做好上海食堂承包公司
(1)是否擁有的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、代碼證、稅務(wù)登記證、食品衛(wèi)生許可證等相關(guān)。
(2)是否具備成功的飯?zhí)茫蟪邪碳疤峁?，并?shí)地考查藏匿的實(shí)話效果。
(3)采購(gòu)的蔬菜是否新鮮，肉類是否使用的是安全肉。應(yīng)有合作的大型蔬菜基地及養(yǎng)殖基地。
(4)食用油擁有合格的供應(yīng)商，需通過(guò)強(qiáng)制qs食品認(rèn)證，俱全食用油生產(chǎn)執(zhí)照及各類食用油合格。
(5)餐飲公司的服務(wù)工作人員能嚴(yán)格遵守廠方的廠紀(jì)廠規(guī)，對(duì)廠方員工服務(wù)。
(6)衛(wèi)生有嚴(yán)格的制度，個(gè)人衛(wèi)生、廚房衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生等能做到干凈、整潔、整齊等。
(7)廚房服務(wù)人員取得合格健康證才能上崗。
(8)作為團(tuán)膳公司應(yīng)擁有大型的配送中心及配送車隊(duì)，糧油庫(kù)、副食庫(kù)等
只有做到以上幾點(diǎn)，才能勉強(qiáng)算一家合格的食堂承包公司，所以在選擇食堂承包公司時(shí)，需要多多留心，以免被無(wú)良商從中謀取暴利。

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保障是后勤工作的目標(biāo)，而后勤的實(shí)踐中，的食堂，是其中非常重要的組成部分。所以從食堂的建設(shè)，到服務(wù)的規(guī)模，還有服務(wù)的受眾，就決定食堂整體的水準(zhǔn)與檔次，需要結(jié)合具體的需要，為有效保障的目標(biāo)，提供充分的支持。這也是食堂承包公司以團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，不斷的努力，成為現(xiàn)代化食堂的基本。特別是在學(xué)校、企業(yè)或者單位的內(nèi)部食堂中，有一定的規(guī)模要求，有較高規(guī)范性特點(diǎn)，也為實(shí)現(xiàn)更為的保障效果，提供了的支持。

南京江寧蔬菜批發(fā)配送眾所周知，任何食材過(guò)了保質(zhì)期都是不能再供人食用的，尤其是新鮮食材若保存不當(dāng)是很容易過(guò)期的，如果食用者吃了過(guò)期的食物，對(duì)百害而無(wú)一例。那么對(duì)于食堂承包而言，應(yīng)該如何新鮮食材的保質(zhì)期呢？
1、嚴(yán)格把關(guān)食材的采購(gòu)環(huán)節(jié)
 一般對(duì)于食材采購(gòu)我們可以從兩方面進(jìn)行把握，一是食材的，比方說(shuō)蔬菜，在采購(gòu)前你要看看其是否有爛菜爛葉的現(xiàn)象，其新鮮程度如何決定是否采購(gòu)；二是食材配送的安全問(wèn)題，還以蔬菜為例，通過(guò)蔬菜殘留的安檢，以蔬菜能夠安全食用，這樣方可采購(gòu)。
2、遵循先出的原則
所采購(gòu)的食材按此原則進(jìn)行進(jìn)出貨的，以倉(cāng)庫(kù)中的食材都在保質(zhì)期內(nèi)，這樣食材在上才不會(huì)出問(wèn)題。
3、不同食材嚴(yán)格按照相對(duì)應(yīng)的貯藏進(jìn)行保存
由于不同類的食材保質(zhì)期不一樣，需保存的也有差異，所以我們有針對(duì)性的貯藏不同食材。以葉類蔬菜為例，其貯存需要注意水分的保留，但不能直接冷凍，因?yàn)槔鋬鰰?huì)讓葉類蔬菜變黃、易腐爛，因此可以給蔬菜后用食品用紙包好，以直立根莖朝下凍庫(kù)的保鮮室內(nèi)，這樣不僅能有效保存蔬菜的水分，還能避免菜葉的腐爛，在蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)也了貯存時(shí)間。