食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂，這主要是它給食品工業(yè)帶來(lái)許多好處，其主要作用大致如下：
防止變質(zhì)
例如：防腐劑可以防止由微生物引起的食品變質(zhì)，延長(zhǎng)食品的保存期，同時(shí)還具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì)，以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性，同時(shí)也可防止可能有害的油脂自動(dòng)氧化物質(zhì)的形成。此外，還可用來(lái)防止食品，特別是水果、蔬菜的酶促褐變與非酶褐變。這些對(duì)食品的保藏都是具有一定意義的。
改善感官
改善食品感官性狀
適當(dāng)使用著色劑、護(hù)色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的感官質(zhì)量，滿足人們的不同需要。

提起食品添加劑，許多人都認(rèn)為其有害于身體健康，覺(jué)得只有天然的食品才是健康的食品。實(shí)際上，食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)的重要產(chǎn)物，只要符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的品種、范圍和使用量的食品添加劑，都是符合食品安全要求的，可以放心食用。隨著國(guó)內(nèi)外對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與安全的廣泛關(guān)注，合理開發(fā)使用食品添加劑，保障食品營(yíng)養(yǎng)安全，已成為當(dāng)下的重大課題。海關(guān)履行食品安全監(jiān)管職能，始終堅(jiān)持嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全鏈條把好食品安全關(guān)。

一直以來(lái)，過(guò)期食品的處理都沒(méi)有一個(gè)明確的合法的渠道，這給食品企業(yè)或商
家?guī)?lái)很大困擾，過(guò)期食品不同于一般廢棄物或垃圾，處理不當(dāng)會(huì)污染環(huán)境，也會(huì)
使不法商販有機(jī)可乘，危害消費(fèi)者健康，致使企業(yè)信譽(yù)受損上門回收過(guò)期奶粉，影響損
失不可估量。
近期頻頻曝光的食品事故回收過(guò)期奶粉，使“過(guò)期食品的處理”從幕后走到。從
報(bào)道中我們了解到回收過(guò)期奶粉，不法商販采取欺瞞等手段從廠家或商家收購(gòu)大量過(guò)期食品，進(jìn)
行改頭換面、更改生產(chǎn)日期，或回爐再加工后重新銷售，從取暴利。這些行為
的結(jié)果，損害了消費(fèi)者健康的同時(shí)上門回收過(guò)期奶粉，也損害了食品企業(yè)的信譽(yù)---消費(fèi)者的購(gòu)買信
心倍受打擊。過(guò)期食品該何去何從已然成為食品行業(yè)急待解決的問(wèn)題。
目前，有關(guān)機(jī)構(gòu)過(guò)期食品處理技術(shù)提出，借鑒國(guó)外一些處理方法，可成
立的回收處理公司，將過(guò)期食品經(jīng)高科技處理再利用，如有資質(zhì)、有能力的飼
料型企業(yè)或能源再生型企業(yè)。
我飼料公司能夠把這些過(guò)期報(bào)廢臨期的食品變廢為寶，進(jìn)行飼料加工，終變?yōu)榫G色的動(dòng)物飼料
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