1942年，中國化工侯德榜在索爾維工藝的基礎上發(fā)明了聯(lián)合制堿法。除了從天然開采的礦物中提取外，世界上大部分工業(yè)生產的碳酸氫鈉都受到索爾維方法的影響

碳酸氫鈉屬非危險品，但應防止受潮。儲存于干燥通風庫房內。不可與酸類混儲混運。食用小蘇打尤須注意不得與有毒物品混儲混運，防止污染。

食品級碳酸氫鈉
熔點：270℃（分解）
水溶性：7.8g/100ml，18℃
密度：2.159 g/c? （固體）
化學式：NaHCO?
外觀：白色粉末
分子量：84.01
CAS登錄號：144-55-8
毒 性：
包裝：25kg/袋，內外兩層編織袋包裝
執(zhí)行標準：GB1886.1-2015
色澤：白色
狀態(tài)：結晶粉末
總堿量（以Na2CO3計）（以干基計），w/%:99.6
干燥減量%：0.05
PH（10g/L水溶液）：8.2
總堿量（以Na2CO3計）（以濕基計），w/%:99.28
（以NaC1計）（以干基計），w/%：0.2
白度：89
（mg/kg:0.1
鐵（Fe）（以干基計），w/%：0.0012
重金屬（以Pb)計（mg/kg):小于5
水不溶物含量，w/%：0.01