性狀：白色至淡黃色針狀結晶或粉末，無臭，有特殊味道。易溶于水、乙醇、丙酮等極性溶劑，微溶于乙醚、氯仿等非極性溶劑。對光、熱較穩(wěn)定，但在堿性條件下易分解。

推薦用量：
纖維改性：1%~3%（以織物重量計）
印染固色劑：0.5%~1%
后整理劑：2%~5%
具體用量需根據(jù)織物種類和工藝調(diào)整

用法及用量：

直接添加：將曲酸溶解后加入食品中，或以曲酸鈉形式使用
推薦用量：
肉制品、果蔬制品：0.05%~0.2%（以食品重量計）
飲料、調(diào)味品：0.01%~0.1%
具體用量需根據(jù)食品種類、工藝及法規(guī)要求調(diào)整