大曲醬香是中國傳統(tǒng)的一種風(fēng)味醬香型白酒，具有以下特點：
1. 醬香濃郁：大曲醬香的主要特點是香氣濃郁，香味復(fù)雜且特。其香氣主要來自于醬香型白酒中特有的醬香酯類化合物和酵母代謝產(chǎn)物，散發(fā)出濃郁的醬香味道。
2. 口感醇厚：大曲醬香的口感豐滿醇厚，酒體較為厚實?？诟械呢S富性主要來自于其酒體中的酯類、醇類和酸類等成分的相互作用。
3. 香氣持久：大曲醬香的香氣持久，后能長時間留香。這是因為大曲醬香中的香氣成分相對較多，且具有較高的揮發(fā)性。
4. 陳年潛力：大曲醬香適合陳年，經(jīng)過長時間的陳放，其香氣和口感會更加豐富和復(fù)雜。陳年后的大曲醬香通常具有更加柔和的口感和更加細(xì)膩的香氣。
5. 搭配豐富：大曲醬香適合與多種食物搭配，尤其是一些重口味的菜肴，如紅燒肉、烤鴨等。其濃郁的香氣和醇厚的口感可以提升菜肴的味道。
總的來說，大曲醬香以其濃郁的醬香味、醇厚的口感和持久的香氣而，是中國傳統(tǒng)白酒中的一種特風(fēng)味。

茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒是中國的白酒之一，其特點如下：
1. 醬香濃郁：茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的醬香味道濃郁，香氣特。其香味主要來自于發(fā)酵過程中產(chǎn)生的醬香酵母和陳釀過程中的復(fù)雜化學(xué)反應(yīng)，具有特的風(fēng)味。
2. 口感醇厚：茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒口感醇厚，柔和，回味悠長。其酒體豐滿，酒液清亮，醇和的口感讓人愉悅。
3. 酒體厚重：茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒的酒體厚重，酒精度較高，通常在53度以上。這使得它具有較強的酒體感，給人一種濃烈而特的口感體驗。
4. 口感復(fù)雜：茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒口感復(fù)雜多樣，具有多層次的味道。在口中品嘗時，可以感受到醬香、果香、花香以及一些特殊的香料味道，給人以豐富的味覺體驗。
5. 陳年悠久：茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒通常需要經(jīng)過較長時間的陳釀才能達(dá)到佳口感和風(fēng)味。經(jīng)過數(shù)年甚至數(shù)十年的陳年，酒體更加醇厚，香氣更加濃郁，品質(zhì)更加優(yōu)良。
總之，茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒以其特的醬香味道、醇厚的口感和復(fù)雜的風(fēng)味而，被譽為中國白酒的瑰寶。

黔醉酒業(yè)集團(tuán)前身為趙氏酒坊，于公元1911年（清宣統(tǒng)三年），見證歷史變遷和社會動蕩,距今已有百余年歷史黔醉酒莊壇廠園區(qū)為黔醉集團(tuán)總部辦公中心，坐落在壇廠經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，集包裝、儲存、物流、技術(shù)研發(fā)于一體，總占地300余畝。有分別可儲蓄200噸、500噸、1200噸的8個儲酒區(qū)，存貯陳年醬香白酒可達(dá)5萬余噸，包裝車間共開設(shè)8條標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，日灌裝生產(chǎn)量可達(dá)48萬瓶以上。